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        傳統藥膳龜苓膏

        http://www.zjxp.net    2009-09-30 09:23    作者:    來源:

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        龜苓膏是歷史悠久的梧州傳統藥膳,說起廣西梧州,很多人都知道哪里的龜苓膏最有名。龜苓膏主要的成分是龜板和土伏苓,再配生地等藥物精制而成。分別配以煉乳、蜜糖、牛奶,就成了一碗碗冰涼可口的即食美味,配料不同功效也有所不同。如果時常感到消化不良﹑胃氣脹,吃一碗龜苓膏就使人開胃,大便暢通。一般人如果能一星期吃一至兩碗的話﹐可以減少身體染病的機會。

        龜苓膏主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料,再配生地等藥物精制而成。其性溫和,不涼不燥,老少皆宜, 具有清熱去濕,旺血生肌,止瘙癢,去暗瘡,潤腸通便,滋陰補腎,養顏提神等功效,因而倍受人們喜愛,并暢銷中外。

        據《蓊蒼梧郡志》載因蒼梧地處高溫多雨的亞熱帶,人們極易染上熱毒、濕毒引起身體不適。自明末清初以來,龜苓膏便因其清熱解毒、滋陰養顏、止瘙癢去瘡毒的功效而久負盛名,成為宮庭食品。三百年來,不僅蒼梧人形成了服食龜苓膏,以滋陰養顏、清熱解毒的習俗,更流傳至兩廣、港澳以及東南亞各地。

        據查,龜苓膏原產地就在梧州,梧州古稱蒼梧郡,三國時,蜀漢皇帝劉備新喪,南方諸郡的土著趁機起兵判變,諸葛亮親自出馬平亂,這大概就是《三國演義》中“七擒孟獲”這一生發出來的故事。話說諸葛亮南征時駐軍于蒼梧郡,當時兵將多為北方人,初到南方水土不服,大多數將士上吐下瀉,嚴重影響戰斗力,諸葛亮很焦急,急忙找來當地人問個究竟。當地人說,梧州氣候濕熱、多霧(古稱瘴氣),于是便獻上妙方,以當地特產烏龜、土茯熬湯飲用,諸葛亮令軍士一試,果然功效如神,大部分將士均痊愈。此典故正史上沒有記載,應為杜撰。不過梧州氣候濕熱多霧是真,龜苓膏是梧州的民間傳統藥膳是真,梧州是龜苓膏的原產地當不會假。而早在四十年代開始,梧州已有了龜苓膏的生產經營。

        編輯:黃東瑩    

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