??? 我國是蘿卜的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關于蘿卜的記載。蘿卜可生吃也可制作菜肴，還可制成醬菜、泡菜等。民間素有“秋冬蘿卜小人參”、“蘿卜上了街，藥鋪無買賣”之說，由此可見蘿卜功效之一斑。

　? 中醫認為，蘿卜性味辛、甘、涼，入脾、肺經，有清熱生津，涼血止血，下氣寬中，消食化痰之功，適用于消渴口干，鼻衄，咯血，食積腹脹，咳喘瀉痢，咽痛失音等。《新修本草》言其“大下氣，消食去痰癖，生搗汁飲服，主消渴”。《隨息居飲食譜》言其“治咳嗽失音，咽喉諸病。熟者下氣和中，補脾運食，生津液，御風寒，已帶濁，澤肥養血”?！侗静菥V目》言其“可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘，可飯可蔬中之最有利益者”。營養分析表明，蘿卜含豐富的維生素C及一定量的蛋白質、鈣、磷、鐵及其他維生素，另外，還含有木質素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。

　??蘿卜食療方：

　? 蘿卜豬腎湯

?? ?原料：蘿卜200克，豬腎1副，生姜10克。

　? 做法：將蘿卜、生姜切片，豬腎切如腰花樣，放沸水氽片刻，加清水、蔥、椒、姜、料酒等，武火燒沸后，去浮沫，再下蘿卜，同煮至熟，調味。

　? 功用：養心益脾，補腎固精。

　? 適用人群：心脾兩虛之早泄，伴心悸肢軟，納差食少者。

　? 蘿卜餅

??? 原料：白蘿卜250克，豬瘦肉100克，山藥粉、麥面粉等量。

　? 做法：將蘿卜切絲炒至五成熟，與豬肉同剁細，加調料拌勻。面粉、山藥粉加清水做成面皮，制成夾心小餅，烙熟服食。

　? 功用：健脾消食，和胃化痰。

　? 適用人群：肺脾虧虛，納差食少，痰濕咳嗽，胸悶者。

　? 蓮藕蘿卜蜜條

?? ?原料：蓮藕、蘿卜、蜂蜜、食鹽。

　? 做法：將蓮藕、蘿卜切條，加蜂蜜、食鹽拌勻服食。

　? 功用：清胃瀉熱，涼血止血。

　? 適用人群：胃熱上沖之鼻衄，鼻燥咽干，口氣臭穢，口渴引飲，煩躁不安，大便秘結，小便短黃者。

　? 蘿卜牛肺二冬湯??

??? 原料：白蘿卜、牛肺各500克，麥冬30克，天冬20克，甜杏仁15 克，生姜適量。

　? 做法：將牛肺，蘿卜切塊，同放沙鍋中，武火煮沸后，轉文火燉至爛熟，調味服食。

　? 功用：滋陰潤肺，化痰止咳。

　? 適用人群：肺炎后氣陰兩傷，咳嗽痰少，口干心煩，低熱者。

　? 蘿卜粥

?? 原料：蘿卜、大米各100克。 做法：大米放入鍋中，加清水適量煮沸后，調入蘿卜粒煮熟。

　 功用：清熱生津，涼血止血，下氣寬中，消食化痰。

　 適用人群：消渴口干，衄血，咳血，食積脹滿，咳喘瀉痢，咽痛失音，偏頭痛者。