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具體分述如下：

一 嬰幼兒的喂養(yǎng)

提倡母乳喂養(yǎng)是愛嬰育嬰的重要體現(xiàn)之一。一般而言，母乳是嬰兒最好的養(yǎng)料，所以人乳喂養(yǎng)最為適宜。6個(gè)月以內(nèi)可以母乳為主，4個(gè)月時(shí)應(yīng)即可添加輔食，6月以后應(yīng)增加輔食，并漸漸取而代之，1歲左右即可斷乳。如哺乳時(shí)期過長(zhǎng)，卻不添加其他食品，會(huì)令其營(yíng)養(yǎng)不足，脾胃虛弱，影響發(fā)育。

小兒斷乳后，腸胃的功能起新的變化，故應(yīng)加注意，否則易生積滯、腹瀉等證。飲食衛(wèi)生應(yīng)做到下列幾點(diǎn)：

①飲食要定時(shí)、定量，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。一般食物在胃內(nèi)停留約4～5小時(shí)，因此每餐間隔以4小時(shí)為宜，1—1．5歲時(shí)每日5餐，1、5～3歲時(shí)每日4餐為宜。

②食品要選擇容易消化而有營(yíng)養(yǎng)的，不要專吃一種食品，更不要隨成人的喜好，給不易消化的厚味、葷腥之品，或未煮熟的飯菜，生拌的魚、蝦、菜蔬等則更不宜食。1～3歲兒童膳食組成已由乳類為主過渡到糧食、蔬菜、魚、肉及蛋類等綜合性食物，若條件許可，應(yīng)盡量使幼兒每日能吃到一定量的乳類食品或豆制代乳食品。斷乳后在考慮小兒消化能力的前提下，膳食構(gòu)成應(yīng)做到數(shù)量足、質(zhì)量高、品種雜、營(yíng)養(yǎng)全。③食物應(yīng)合理烹凋，做到細(xì)、軟、爛，注意色、香、味和花樣變化，以引起小兒食欲，并盡量保持食物的營(yíng)養(yǎng)素。

二 年長(zhǎng)兒童的食養(yǎng)

“若要小兒安，常帶三分饑與寒”，這是傳統(tǒng)中醫(yī)貫穿整個(gè)兒童時(shí)期對(duì)小兒食養(yǎng)的指導(dǎo)原則，直至青春期這一原則都是適合的。鍛煉小兒耐寒，可使小兒氣血強(qiáng)盛，腠理堅(jiān)固；適當(dāng)耐饑，則可使腹中空虛，無停積之患，能增加抵抗力，減少疾病的侵襲。飲食適宜，不但能防病于未然，更能使身體強(qiáng)壯。兒童時(shí)期之健康，至為重要。由于他們處在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，飲食養(yǎng)護(hù)方面合理、正確，將有益于終身之健康。

小兒2歲以上，每日4餐，每餐畢后，可略進(jìn)水果，以蘋果、橘子、雪梨等為宜，禁絕零食；10歲以上，則3餐已足，可略佐點(diǎn)心，夜間更宜嚴(yán)格禁食，這樣可防止疳積等癥的發(fā)生。小兒對(duì)于食物常有偏嗜，應(yīng)注意避免或矯正，偏嗜習(xí)慣若形成，則小兒將恣食一物，由于吸收營(yíng)養(yǎng)素的不平衡，易于造成種種疾病，使生長(zhǎng)發(fā)育受到影響。

小兒宜食之物為瘦肉、肉湯、乳類、蛋類、蔬菜等，魚類因其蛋白細(xì)膩，消化吸收良好，更屬相宜。不宜過服糖食和油炸食品及肥膩不易消化的食品，這類食品可生火礙胃助痰，不利小兒健康；過食糖果、糕餅、花生、煎炙之品，易導(dǎo)致消化障礙、食欲不良；咖啡、茶水亦非小兒所宜，因其助火生濕，會(huì)使小兒寐差、停飲、蓄痰。辛辣、醇酒性熱助火，可擾亂稚陰稚陽(yáng)之體，故須嚴(yán)禁。

一般正常兒童的陰陽(yáng)協(xié)調(diào)和諧，氣血旺盛，生機(jī)蓬勃，發(fā)育生長(zhǎng)正常。但不少兒童由于先天的稟賦和后天的各種因素，可發(fā)現(xiàn)其有偏勝、偏缺的情況，常見的有脾肺不足、表衛(wèi)失固型，脾胃虛弱、健運(yùn)失司型，體胖痰盛、濕濁內(nèi)壅型，以及稟賦不足、脾腎虧虛型等。對(duì)這些不同類型的兒童，應(yīng)給予不同的食物調(diào)養(yǎng)。學(xué)齡兒童由于活動(dòng)量增加，食物亦相應(yīng)地在量和質(zhì)方面都要增加，以保證其充分的營(yíng)養(yǎng)需求。尤其早晨應(yīng)注意給予充足而富有營(yíng)養(yǎng)的飲食，下午也可適當(dāng)增添一些點(diǎn)心。至青春發(fā)育前期，可以多給些補(bǔ)腎益髓的血肉有形之品，以助其生長(zhǎng)發(fā)育，稍增其輔食中的肉蛋魚葷腥食物，多吃些新鮮蔬菜和綠豆芽、筍類等蔬菜，并根據(jù)體質(zhì)的合宜情況，適當(dāng)吃些新鮮的水果。總之，較大兒童的食養(yǎng)也必須注意飲食有節(jié)、五味調(diào)和的總原則，再結(jié)合小兒純陽(yáng)之體、生機(jī)蓬勃旺盛的特點(diǎn)，在營(yíng)養(yǎng)方面充分保證其生長(zhǎng)發(fā)育的需要。