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        餐廳的香辣水煮魚怎么做?

        http://www.zjxp.net    2010-01-13 17:24    作者:    來源:

        ?

        ????做法:

        ????

        餐廳的水煮魚

        ????1)將草魚魚去鱗,腮和內(nèi)臟,洗凈后將刀垂直于魚腹有黑膜的位置,輕輕刮掉這層黑膜。切去頭部后,順著魚骨將魚身一分為二。

        ????2)去掉魚腹上排列的密集的大刺,剩余的魚肉片成第一刀不斷,第二刀斷的1㎝厚的魚片。

        ????3)魚頭從中間一分為二,去掉魚的牙齒后,切成3㎝寬的塊,魚骨剁成3㎝長的段。

        編輯:黃東瑩    

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