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        功夫臘味 桂花臘腸卷

        http://www.zjxp.net    2010-02-10 17:41    作者:    來源:廣州日報

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        第五步

        ????5.放入蒸鍋或電飯鍋把灌好的腸蒸熟。

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        第六步

        ????6.把花生油倒入鍋中燒熱,然后把灌腸外衣煎成金黃色。

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        第七步

        ????7.起鍋后把灌腸濾干油并略為放涼。

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        第八步

        ????8.最后把灌腸切片即可上碟。

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        完成

        ????DIY TIPS:

        ????成本:桂花臘腸卷的材料成本在13元左右,但做工煩瑣,恐怕得花上1小時才能搞定。

        ????購買事宜:1.做灌腸需用大腸頭,仔細洗凈后還需要用熱水燙洗方可;2.使用豬油來煎糯米釀物,灌腸的風味才會更純正濃郁。

        編輯:黃東瑩    

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