西江都市報訊（記者 羅新云）3月25日，在2010年廣西（梧州）春茶節暨六堡茶博覽交易會企業產品專場推介會上，廣西蒼梧六堡茶茶業有限公司，廣西古鼎香集團等企業的茶藝師為市民帶來宮廷式的《紅茶夢》、《六堡遺風》茶藝表演，還演示了傳統手工藝精制六堡茶的過程。

“宮女”“秀才”演繹茶之神韻

悠揚音樂環繞耳際，6名身穿宮廷服的“宮女”身著彩色綢裙，信步走上舞臺，擺茶具、添茶業。“宮女”們在舞臺上舞文弄墨、吹笛、下棋、嬉鬧、品茶，演繹著《紅茶夢》中描繪的宮廷生活。“宮女”們所品之茶為高山紅茶——貴妃紅，演繹了“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”詩句的神韻。“宮女”們以功夫茶調飲法沖泡紅茶，溫杯、洗杯、投茶、潤茶。待茶湯出爐后，“宮女”不急品嘗，而是靜觀杯中茶，待到茶湯紅濃透亮，“宮女”們才邊飲茶邊聆聽音樂。

茶之為飲，發于神農氏，興于唐而盛于宋。回歸古代，“秀才”身著長袍靜坐茶座前，以雙壺形式，將茶與禮美妙結合，為大家表演《六堡遺風》中的茶藝。當悠揚的音樂響起，6個“宮女”站在“秀才”身邊，端茶盤、遞茶葉，靜候“秀才”的香茶出壺。“秀才”洗凈茶具后，“秀才”一手拿著一只茶壺，由胸前往外推開，隨著茶湯彌香，秀才懸壺沖水，撇去浮沫，待到茶水湯色紅醇，香氣宜人后，方才低頭斟飲，以敬來賓。

現場演示手工制作茶品過程

六堡茶多生長于高山密林，由于在土層深厚，雨量充沛、氣候溫和的深山中生長，因而具備質優味醇、色褐香濃的特點。而采茶最佳時期是早晨，往往此時，在深山迷霧中，農家姑娘手挎竹籃，巧手采茶。廣西蒼梧六堡茶茶業有限公司的茶藝師在表演茶藝時，將農家姑娘采茶的神韻以及采茶歸來精心泡茶的場景巧妙地展現給了觀眾，讓觀眾有身臨其境的感覺。此外，廣西蒼梧六堡茶茶業有限公司的員工還現場演示了傳統手工制作茶品的全過程。眾多觀眾紛紛拍下制作六堡茶的過程。只見兩個員工在碩大的鐵鍋旁“炒”茶葉。根據制作茶葉的流程，她們先將茶葉殺青，再揉捻、渥堆、復揉。一籃籃青翠欲滴地茶葉被放在高溫鐵鍋里，兩名員工時而捻茶葉時而翻炒茶葉，循環反復間，青翠的茶葉水分逐漸流失。再經過人工精心篩選、拼堆、出蒸、渥堆、復蒸、裝簍、陳化等候制作成六堡茶。