俗稱“手抽”的茶籮容器內(nèi)裝著就是茶谷，這簍茶谷褐中帶黑，已經(jīng)存放了一定的時間。

　　茶谷的條索比較細。

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　　從外觀看中茶的條索較粗大。

????從前六堡鄉(xiāng)盛產(chǎn)茶，所產(chǎn)茶以品質(zhì)優(yōu)異而遠銷廣東、港、澳、東南亞，遠近馳名。六堡茶是以地名命名的茶。

????六堡農(nóng)家所產(chǎn)六堡茶，以前分元度、細茶、中茶等多個等級。據(jù)說，在抗戰(zhàn)前后六堡茶最興盛的時期，當時有些茶莊甚至將等級細分為16級，分級定價收茶。歷經(jīng)時代變遷，現(xiàn)在很多的農(nóng)家茶都沒有這么統(tǒng)一、細致地分類了，一般而言，現(xiàn)在六堡農(nóng)家茶大多有這么幾大類：茶谷、中茶、老茶婆，還有一些就是比較獨特的茶花茶、茶果茶之類了。

????農(nóng)家所言茶谷，其實是指所采摘的茶芽所制的茶，多為春天所采。其還細分為社前茶、明前茶、春茶之分。這是根據(jù)采摘時間來分的，一般而言，春社（自宋代起，以立春后第五個戊日為春社日。）之前的稱為社前茶，清明節(jié)前采摘的稱之為明前茶。

????中茶比茶谷粗老許多，有些老葉大葉在其中，但其中大多又經(jīng)過揉捻，成為條索狀，這點與老茶婆的外觀卻又不同。

????最具特色的是農(nóng)家老茶婆，是采摘老葉經(jīng)特有工藝加工而成的，特別是霜降時節(jié)采摘的，更是別有風(fēng)味。六堡鎮(zhèn)各茶鄉(xiāng)茶農(nóng)自己大多平日也常喝老茶婆。農(nóng)家中喝的老茶婆多是放在暖水瓶（當?shù)厝朔Q之為茶筒）悶泡來喝的，有時，悶上一晚明天再喝，更是“出味”，而且更為甘醇爽口，橙紅透亮。

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