????西江都市報訊（記者 陳薇）時下低碳概念吹遍了生活的各個角落，從低碳生活里引申出來的低碳飲食，已經(jīng)被一群崇尚健康，追求自然的市民所樂此不疲。

????低碳飲食不僅僅是傳統(tǒng)的吃素那么簡單。市民張茗女士的丈夫是臺灣人，他們家的飲食，在其他人的眼里或許會顯得有些另類：早餐是自磨的五谷豆?jié){或者堅果糊加上面包，午餐是蔬菜加適量的肉類，晚餐是簡單的蔬菜瘦肉煮面條。他們的日常食譜制定的原則就是“早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少”，顛覆了兩廣地區(qū)的人們習慣早餐午餐隨意吃，晚餐大頓吃的飲食習慣。

????張茗說,早餐是他們?nèi)胰俗钭⒅氐囊徊停麄儼鸦ㄉ⒑颂摇⒅ヂ椤⒀葓怨旌显谝黄鸫蚰コ珊蠓校由倭康奶腔蛘卟患犹牵椭迈r的饅頭或者面包完成他們的健康早餐。開始的時候口味和腸胃或許不是很習慣，但過不了多久，包括一歲多的小嬰兒在內(nèi)的全家人都適應了這樣的食譜，身體也變得健康起來。采取這樣的進食方法，生完孩子才一年多的張茗氣色紅潤、皮膚光滑、身量苗條，有著令人羨慕的健康體魄。

????張茗表示，她家的具體食譜是她經(jīng)過多次試驗，才得出適合自己全家的食譜。她認為，低碳飲食不僅僅是傳統(tǒng)的吃素那么簡單，完全吃素有可能會導致身體營養(yǎng)的不足，適當補充堅果和肉類，能為身體提供必須的脂肪和蛋白質(zhì)，以堅果、米面、蔬菜為主的食譜相當健康，是符合當前提倡的環(huán)保和低碳概念的。

????無獨有偶，市民關意女士也有適合自己的低碳食譜，她的每日食譜中有一餐完全用玉米、紅薯等五谷雜糧來代替。她認為，五谷雜糧富含維生素和粗纖維，有利于人體排毒。簡單的水蒸五谷雜糧對水電等能源的需求很少，所造成的污染不多，也是低碳和綠色生活的一種體現(xiàn)。