????前幾天，在一次在近郊農家煮飲茶果殼的體驗中，深深地體會到茶果殼獨有的風味。

????在農家的院子，一個小炭爐，一個瓦煲，一桶山間清水。很樸素的一切，卻自有其自然清新之氣。炭爐的火不大，煮茶剛剛合適。據有經驗的茶友說，猛火煮的茶不好喝，先中火煮開，改文火烹煮，比較合適。

????茶果殼是幾年的陳殼，比想像中容易“出味”，改慢火后，便隱隱聞到茶香了。而且，通過這次煮茶，發現茶果殼很“耐煮”。

????用的杯子也是中等的“茶碗”（較之平時用的小杯而言）。茶果殼茶的湯色紅中帶褐色，隱約有一種特殊的茶香，很內蘊，茶味醇和而回甘。跟平時喝的茶葉茶不同，卻又是另一種“茶味”。細細品來，竟是別有洞天的一種新的感覺。不由得想，原來可以有這么一種“茶味”的。

????這些天天氣較熱，試著將煮好的茶，以大碗盛著放溫涼了，到村頭田間走走之后，回來仰頭一口喝干，頓覺全身舒泰清潤，齒頰余香，非常爽快。