?現在很多六堡茶為了送禮上檔次，商家都配上了精美的包裝。但作為茶葉的長久存放，筆者還是建議將包裝和茶葉分開存放，對此筆者一些經驗和大家分享一下。

????我們存放六堡茶的原則：創造一個有利于六堡茶存放轉化的環境。

????六堡茶的存放醇化和轉化過程，是由內在因素和外在條件的協同作用帶來的結果。內在因素，是指茶葉內的化學成分的氧化、分解、聚合、分解等化學過程，以及后發酵中微生物的酶化過程。外在條件是濕度、溫度、空氣、光線和時間。現在我們的做法關鍵是如何保證不使六堡茶劣化的前提下，讓六堡茶往更好的方向轉變。

????防止劣化：避免光照和串味

????六堡茶以散茶居多，無論是廠家的六堡茶還是農家六堡茶，無論是歷史上的六堡茶，還是現在的產品，都是以散茶為主。而傳統的六堡茶多以竹制籮筐裝盛，中間用砂紙隔開。避光和防止串味，是最為關鍵的。

????這種竹籮包裝比較傳統，也比較妥當，有著相當悠久的歷史。不過，發現現在有某些廠家竹籮內的砂紙（也有牛皮紙）聞著卻有股異味，這是很不妥的。茶最易吸味，放久了串味了，茶就“廢”了。這些茶，最好盡快“轉移”。

????而現在的很多印刷精美包裝，往往只是供短暫的放置，供饋贈送禮之用。當需要稍久地存放時，往往需要馬上轉換包裝。如已經輕微串味，可用干凈砂紙簡單包好，放在通風處攤涼一段時間，或可補救。

????紙箱竹籮：價廉而實用的選擇

????存放六堡茶，一個條件———“干凈、無異味、相對獨立”的環境。最價廉而實用的首選裝食品用而無異味的紙箱。這種紙箱透氣較好，利于分別包裝，針對不同類型的茶營造不同的“小環境”，也較好地防止茶與茶之間的串味。

????如果一個箱子內茶品種類較多，可分別用干凈砂紙包好。風格迥異、香型有別的茶品，最好不要存放在一個小紙箱內。

????大大小小的竹籮竹筐用作存茶也是一個較好的選擇，傳統的做法一直如此，內里墊上砂紙，透氣性也是很好的。只是，就現代家庭裝飾而言，如果客房里放上這么個籮筐，難免顯得有點不夠協調而已（喜歡另類的也未嘗不可）。

????紫砂陶罐：用慧眼選擇合適的

????無釉的粗土陶罐也是存放六堡茶一個很好的選擇。如我們兩廣常用的瓦罐瓦撐等，都是土陶的，用作存茶效果不錯。

????有朋友用那種所謂紫砂陶罐，其實大多不是紫砂的。原礦紫砂泥在產地宜興已經價值不菲，哪個還會用原礦紫泥做這種耗費泥料而低值（一千幾百元對于這么個大缸，對比紫砂壺算是很便宜了）的紫砂缸呢？其必然多是采用宜興本地泥料廠所產“化工泥”來制作，或者是當地的“夾泥”，添加上鐵紅粉、色素，做出來的。

????即使是真正紫砂容器所存的茶，其雙氣孔結構由于過于密閉，并非很利于存放六堡干茶。相反，粗陶瓦缸等，有些縫隙，透氣性也往往更為適用。

????如何看待透氣和通風

????很多茶友往往片面地強調通風透氣，其實，通風透氣還需要根據具體茶品而定。

????按茶友們的習慣，六堡茶一般分為幾大類：后發酵充分的廠家六堡茶、輕發酵的六堡茶、農家六堡茶等。一般而言，經過充分漚堆發酵，發酵比較完全的六堡茶，在經過一段時間的通風放置，去除堆味后，不宜存放在過于通風的環境中。甚至，如果是一定年份的發酵充分的六堡陳茶更要避免通風，基本保持透氣即可。

????而一些輕發酵和農家六堡茶，往往更多茶友喜歡在一定的濕度內，加強通風透氣，促使其發酵轉化。

????筆者通過實際操作得出經驗，如一些農家茶的茶谷、中茶，當年所產的還比較苦澀，但如果存放在六堡當地茶農家，采用“粗放管理”，偶有霧水、晝夜溫差加上通風透氣，其轉化明顯快于存在梧州家中或茶室。

????走出干倉的誤區

????從前，大多數茶友由于受普洱影響，一味地強調“干倉”。其實，存茶室內的濕度，還必須根據各個不同的茶根據季節予以調整。

????一些輕發酵的六堡茶和農家六堡茶，在太干燥的環境下，是不利于其后發酵進行的。梧州的氣候春天多雨潮濕，空氣濕度大，往往需要密閉紙箱，防止受潮。

????夏秋則偏于干燥，特別是秋冬季節，往往是過于干燥了。有茶友采用在存茶室放置一個大盤盛放淺水、控制通風等措施存放，室內保持一定濕度（50％～60％），效果也挺不錯，茶品轉化明顯加快，同樣時間內轉化程度更高。

????存放六堡茶溫度和濕度是關鍵，根據季節變化和存放地點因地制宜，務實、靈活，個中既有效果又有樂趣。

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