首頁(yè) 新聞 問(wèn)政 專(zhuān)題 論壇 汽車(chē) 樓市 家裝 理財(cái) 飲食 旅游 ENGLISH
         
        您的位置:梧州零距離網(wǎng)>> 美食頻道>>梧州特產(chǎn)>>正文
                 高級(jí)搜索
        岑溪竹筍釀

        http://www.zjxp.net    2010-07-26 16:47    作者:    來(lái)源:旅游特產(chǎn)網(wǎng)

        岑溪是一個(gè)山清水秀的地方,由于得天獨(dú)厚的條件,竹子資源非常豐富,蔥蔥郁郁的竹林遮天蔽日,蒼翠欲滴。每到春天,河畔、山上的竹筍就沐浴著春雨破土而出,人們這時(shí)總要采回一籃籃嫩綠可愛(ài)的竹筍,制成一道色、香、味俱佳的菜肴———竹筍釀。如果你到岑溪來(lái),熱情淳樸的岑溪人定會(huì)拿出這道美味可口的佳肴款待你。

        其制作簡(jiǎn)單易行,有興趣者不妨一試。用料:以選用山蒲筍為最好,要先將采回的細(xì)嫩的生竹筍去殼后放進(jìn)盛半滿水的鍋里用猛火煮半個(gè)鐘頭左右,再撈出來(lái)放進(jìn)冷水浸泡約5小時(shí),然后就可將竹筍撈起放到竹篩里用手揉搓,使之苦澀味蕩然無(wú)存。另外準(zhǔn)備好適量的豬肉、食鹽、醬油、花生油、韭菜、茴香、芫荽、生粉、白糖、芝麻等原料。

        制作步驟

        第一步:先去除苦澀味的竹筍,切成兩寸長(zhǎng)左右后,再用牙簽劃成一條條均勻適度的筍絲。

        第二步:剁肉餡。先將肥瘦適中的豬肉切成肉片,再加入洗好的茴香、韭菜、芫荽等佐料,然后調(diào)入適量的食鹽、生粉、醬油等調(diào)味料拌和剁成肉末。

        第三步:將已劃好的一條條筍絲團(tuán)團(tuán)包住剁好的肉餡,盡量包得密實(shí)精致一些,每個(gè)約半個(gè)拳頭大左右即可。

        第四步:煎竹筍釀。凈鍋內(nèi)加油燒熱,再輕輕放入包好的竹筍釀,蓋上鍋蓋用文火慢慢煎。在煎的過(guò)程中要注意適時(shí)翻動(dòng),并不時(shí)從鍋的四周添入適量的花生油及少許的清水,以避免粘底變焦走味。待竹筍釀的兩面呈金黃色,就可均勻澆上芝麻、胡椒、生粉、醬油等調(diào)和成的味汁,鏟起盤(pán)中就可食用了。

        特點(diǎn):色澤金黃,香氣撲鼻,原汁原味,吃起來(lái)爽滑可口、油而不膩,令人回味無(wú)窮。

        編輯:黃東瑩    

        《梧州快報(bào)》本地新聞早知道  梧州第一手機(jī)新聞資訊平臺(tái)
        訂閱方式:移動(dòng)用戶發(fā)送by10658714   

        相關(guān)閱讀
         



        我也來(lái)說(shuō)兩句 0條評(píng)論 | 查看評(píng)論
        會(huì)員登錄名: 密碼: 匿名發(fā)表
        留言內(nèi)容:
        綜合新聞
        ·國(guó)慶期間各類(lèi)車(chē)票、機(jī)票票源緊缺
        ·超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“天兔”逼近福建廣東
        ·紅嶺公租房一千多套住房年底建成
        ·名為除蟑螂 實(shí)為騙錢(qián)財(cái)(視頻實(shí)拍)
        ·中秋夜全市查繳三千孔明燈 售賣(mài)者多為學(xué)生
        ·新興二路小學(xué)啟用“無(wú)障礙感應(yīng)通道”保安全
        ·增收水口 擴(kuò)排水渠 改善原鉛筆廠內(nèi)澇情況
        圖片新聞
        沖上云霄
        建設(shè)中的南廣高鐵
        節(jié)日里 郊游去
        中秋賞月
        彩云追月
        張羅晚宴
        倡導(dǎo)公交出行
        梧州鳳凰城節(jié)前再獻(xiàn)愛(ài)心
        小手做花燈 童心邀明月
        “愛(ài)心直通車(chē)”昨開(kāi)進(jìn)市福利院
        版權(quán)所有: 梧州日?qǐng)?bào)社  
        桂ICP備08001990號(hào) | 零距離廣告價(jià)目 | 網(wǎng)站建設(shè)價(jià)目 | 關(guān)于我們 | 招聘信息
        久久久青草青青国产亚洲免观| 亚洲成A人片77777国产| 亚洲一区二区女搞男| 亚洲国产一级在线观看| 国产亚洲精彩视频| 国产成人高清亚洲一区久久 | 国产亚洲A∨片在线观看 | 亚洲中久无码永久在线观看同| 久久精品夜色噜噜亚洲A∨| 亚洲美女在线国产| 国产精品V亚洲精品V日韩精品 | 国产成人亚洲影院在线观看| 亚洲午夜精品一级在线播放放| 亚洲日韩国产一区二区三区| 久久亚洲中文字幕精品一区| 亚洲另类激情综合偷自拍图| 亚洲av中文无码乱人伦在线播放| 亚洲av之男人的天堂网站| 亚洲精品高清视频| 亚洲第一网站免费视频| 亚洲AV综合色区无码二区偷拍 | 亚洲色欲色欲www在线播放| 亚洲国产AV无码一区二区三区 | 亚洲综合区图片小说区| 亚洲乱码在线播放| 亚洲欧美不卡高清在线| 妇女自拍偷自拍亚洲精品| 亚洲精品国自产拍在线观看| 国产综合亚洲专区在线| 亚洲国产成人一区二区精品区| 亚洲精品在线观看视频| 亚洲精品一卡2卡3卡三卡四卡| 精品久久亚洲中文无码| 亚洲AV无码国产剧情| 亚洲午夜av影院| 亚洲αv久久久噜噜噜噜噜| 亚洲老熟女@TubeumTV| 亚洲精品美女网站| 伊在人亚洲香蕉精品区麻豆| 亚洲中文久久精品无码| 亚洲综合一区二区精品久久|