????掩蓋與謊言

????國家質(zhì)檢總局和湖南省質(zhì)監(jiān)局早在今年3月即獲悉部分茶油企業(yè)抽查結(jié)果不合格的情況，企業(yè)也在內(nèi)部自查中發(fā)現(xiàn)致癌物“苯并芘”嚴重超標。

????據(jù)本刊記者了解，7月2日，湖南省質(zhì)檢局在長沙市東塘新東方大酒店，組織獲證生產(chǎn)加工企業(yè)技術(shù)負責(zé)人、檢驗人員，各市州局食品科科長及檢測人員、相關(guān)專家等召開緊急會議，研究討論解決植物油產(chǎn)品苯并芘超標問題。金浩公司代表也在會上匯報了公司自查和難題攻克的研究結(jié)果。

????當(dāng)時會上，有人提出要嚴格防止事件經(jīng)由媒體公開。

????湖南省質(zhì)監(jiān)局一位高層在接受采訪時表示，糧油問題關(guān)系國計民生，不公開問題是為了“維護社會穩(wěn)定”。

????8月中旬，網(wǎng)絡(luò)上傳出金浩茶油等部分食用植物油生產(chǎn)加工企業(yè)的若干批次產(chǎn)品苯并芘含量超標的消息。8月20日，金浩公司在對消費者的聲明中稱，“被查出致癌物超標6倍”是謠傳，稱“我公司鄭重承諾，旗下主打產(chǎn)品‘金浩茶油’系列高檔食用植物油質(zhì)量安全可靠”，并且在主動與監(jiān)管部門溝通，適時發(fā)布權(quán)威信息。

????第二天，8月21日，作為監(jiān)管部門的湖南省質(zhì)監(jiān)局在當(dāng)?shù)孛襟w公告了“茶籽油生產(chǎn)加工企業(yè)專項監(jiān)督抽查結(jié)果”，所附的23家企業(yè)抽檢結(jié)果均顯示合格，其中包括金浩公司。

????然而，本刊記者注意到，金浩公司抽檢的產(chǎn)品型號為“低溫冷榨油茶籽油”，并非市場上常見的、經(jīng)過高溫環(huán)節(jié)壓榨浸出的茶籽油或者茶籽調(diào)和油。送檢產(chǎn)品的生產(chǎn)時間為4月7日。

????對于為何不對此前已發(fā)現(xiàn)問題的型號產(chǎn)品進行抽檢，或者擴大抽檢型號范圍，湖南省質(zhì)監(jiān)局沒有做出解釋。該局一位工作人員回應(yīng)說，“抽檢只對企業(yè)送檢的來樣負責(zé)，不可能對每一個批次都檢測。”

????而前述湖南省質(zhì)監(jiān)局高層認為，金浩公司的問題情有可原：“它不像三聚氰胺是人為添加，而是因為制作工藝處于提高的過程”，而在問題發(fā)現(xiàn)之后，金浩等茶油公司及時改進了生產(chǎn)工藝，其中包括提高脫臭溫度、更換脫色用劑和降低凍化溫度等。

????8月17日，湖南省質(zhì)監(jiān)局食品安全處一位負責(zé)人回憶，事情發(fā)生后省里高度重視，第一時間由省質(zhì)監(jiān)局派出一位教授級專家協(xié)助企業(yè)查找超標原因。從3月到6月，專家和金浩公司產(chǎn)品質(zhì)量控制部聯(lián)合進行了技術(shù)攻關(guān)。“改進之后的生產(chǎn)批次我們進行了抽檢，均沒有再發(fā)現(xiàn)問題。”

????湖南省質(zhì)監(jiān)局的一份文件中顯示，國家質(zhì)檢總局在江蘇檢出相關(guān)茶油致癌物超標之后，湖南省質(zhì)監(jiān)局即要求各州市質(zhì)監(jiān)部門就地封存所有茶油，并啟動召回程序。

????然而，對于此前已發(fā)現(xiàn)問題型號產(chǎn)品的處理，湖南省質(zhì)監(jiān)局并沒有給出明確意見。根據(jù)本刊記者在廣州、北京和湖南多地的各大超市走訪獲得的反饋信息，金浩公司既未對外公布有問題的茶油批次信息，也未曾向超市下達召回或者下柜產(chǎn)品的信息。

????8月25日，本刊記者在長沙多個超市仍看到照常銷售的金浩茶油或者其他品牌茶油，產(chǎn)品生產(chǎn)日期也多在3月或者3月之前。

????由于企業(yè)和政府的掩蓋，消費者無法從正常渠道獲得有關(guān)產(chǎn)品調(diào)查和整改的信息。而多位消費者看到網(wǎng)絡(luò)上的傳言之后都表達了擔(dān)憂。

????來自廣州南沙區(qū)的劉輝從數(shù)年前即食用該品牌，他表示，消費者無從了解食用油是否安全，這全依賴于國家相關(guān)部門的監(jiān)管。既然曾經(jīng)檢查出問題，就應(yīng)該實施公開召回，“像藥品企業(yè)如果發(fā)現(xiàn)問題，每一劑藥都要從使用者那里回收，食用油的安全重要性一點都不比藥品低”。

????根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，“食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者。”

????國家質(zhì)監(jiān)總局制訂的《食品召回管理規(guī)定》還要求：“自確認食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品之日起，通知消費者停止消費。”

????顯然，湖南省的此次所謂“召回”既不合法，也不合規(guī)。