作坊用塑料薄膜做籠布。

????河北衡水安平縣的張先生無意中發(fā)現(xiàn)，他們縣城很多蒸饅頭的作坊都是用塑料薄膜做籠布，他多次向有關(guān)部門反映，一直沒有下文。9月3日下午，記者暗訪了此事確實(shí)存在后，到了衛(wèi)生局，衛(wèi)生局說歸藥品食品監(jiān)督管理局管，隨后記者到了藥品食品監(jiān)督管理局，藥品食品監(jiān)督管理局說歸技術(shù)監(jiān)督局管，記者又到了技術(shù)監(jiān)督局，技術(shù)監(jiān)督局說歸藥品食品監(jiān)督管理局管。

????■現(xiàn)狀：安平饅頭坊塑料薄膜做籠布

????9月3日下午，在一位知情人的帶領(lǐng)下，記者來到了安平縣縣前村、西關(guān)村(都位于縣城內(nèi))幾家大型饅頭作坊，每個(gè)作坊都有幾十個(gè)蒸籠。記者發(fā)現(xiàn)他們都是用塑料薄膜做籠布蒸饅頭。每個(gè)作坊都說他們每天蒸2000多斤面粉的饅頭，主要是批發(fā)給賣饅頭的商販，或者批發(fā)給附近工廠、工地的工人們。記者看到前來批發(fā)饅頭的商販絡(luò)繹不絕。

????一位作坊主對(duì)記者說，用塑料薄膜作籠布很方便，不粘饅頭皮，這樣做出來的饅頭很好看。塑料薄膜很便宜，用幾次壞了就扔了。

????■危害：塑料薄膜是一種致癌物質(zhì)

????衡水一位醫(yī)學(xué)專家說，塑料薄膜的制作原料是聚苯乙烯，而聚苯乙烯是一種致癌物質(zhì)，當(dāng)溫度超過65℃時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生二惡英等有毒物質(zhì)。用塑料薄膜蒸饅頭，這些有毒物質(zhì)會(huì)進(jìn)入饅頭中。長(zhǎng)時(shí)間食用，會(huì)對(duì)人的肝臟、腎臟、生殖系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)等造成損害。

????安平張先生說，饅頭是北方人的主食，誰也離不開，他多次就此事向縣衛(wèi)生局反映，衛(wèi)生局的工作人員說馬上來看看，卻一直沒能治理。

????■監(jiān)管：三家職能部門踢起“皮球”

????9月3日下午，記者來到了安平縣衛(wèi)生局，該局衛(wèi)生監(jiān)督所的一位工作人員說，原來這樣的事歸他們管理，從今年7月份，管理此事的食品衛(wèi)生監(jiān)督人員調(diào)到了藥品食品監(jiān)督管理局，此事應(yīng)該歸藥品食品監(jiān)督管理局管理。

????隨后記者來到了安平縣藥品食品監(jiān)督管理局，該局食品監(jiān)督所的一位負(fù)責(zé)人說，對(duì)于食品的管理有嚴(yán)格的分工，食品加工歸技術(shù)監(jiān)督局管理、食品的流通歸工商局管理、餐飲業(yè)歸他們管理。蒸饅頭是食品加工應(yīng)由技術(shù)監(jiān)督局管理。

????緊接著，記者來到了安平縣技術(shù)監(jiān)督管理局，該局的一位負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)說，用塑料薄膜做籠布蒸饅頭肯定是不允許的，他們也知道縣城一些饅頭作坊用塑料薄膜做籠布蒸饅頭的事兒。根據(jù)省里、市里的指示，蒸饅頭是即賣即食的食品，不屬于食品加工，屬于餐飲業(yè)，應(yīng)歸藥品食品監(jiān)督管理局管理。

????三家職能部門踢起“皮球”，互相推諉。老百姓的食品安全大事，不知道該由哪個(gè)職能部門管理。燕趙都市報(bào)