養豬像炒股

在漲跌中輪回，已然成為近幾年豬價波動的主題。面對高企的毛豬價格，養殖戶有喜有憂。采訪中，不少養豬戶表示：疫病風險和市場風險是他們面臨的兩大考驗。

12月2日，記者找到藤縣古龍鎮養豬專業戶陳榮富時，他剛剛從市區購買生豬飼料、疫苗歸來，他家養了30多頭豬。“豬肉價格如果再不漲，我們養豬戶就吃不消了！”陳榮富表示，今年上半年，我們養殖戶大多是虧本的。

陳榮富算了筆賬：把豬仔養到成豬的各種成本費用大概需要1300元，按照總斤數、總花費計算下來，每公斤毛豬成本價格在11.4元左右。

“上半年生豬收購價每公斤9.8元左右。”他說，如果按每頭豬出欄時100公斤計算，他每養一頭豬，出欄時只能收回980元，不僅不賺一分錢，反而要虧三四百元。”所以，上半年養豬戶絕大部分是虧本的。

養了10年的豬，讓陳榮富感觸最深的是，生豬的價格行情就像過山車一樣，大起大落。2006年至2007年，梧州豬市進入“大牛市”，上演了一波超級大行情，生豬價格狂漲了近1倍。從2009年價格下跌到今年5月的再次上漲，豬肉價格的波動周期明顯縮短，從過去的3~5年縮短到現在的2~3年。

“波動的規律以前就有，但現在更難以把握。2006年以前的規律是，基本上三到五年就會有一波賺錢的大行情，但持續時間不會超過一年。但現在，影響豬肉價格的因素太多了。”

陳榮富說，“感覺養豬像炒股——行情好的時候，能賺到一些錢。但如果行情差，很可能把賺的錢賠進去。”

市水產畜牧局畜牧科科長呂紹堅說，疫病風險和市場風險是對養豬戶的兩大考驗。受制于掌握信息不完全，養豬戶只能根據局部地區短時間內的供求關系和價格變動安排生產，這就陷入了“生豬賣難——價格下跌——宰殺母豬——生豬減少——供應短缺——價格上漲——養殖增加——生豬賣難”的惡性循環。

在上半年豬價下跌的降價潮中，梧州市一些有一定規模的養豬戶未受到大的影響，為什么呢？養了20年豬的通達農牧科技公司董事長孔繁偉說， “養豬要賺大錢，就要調整養殖思路。”

在蒼梧縣沙頭鎮，孔繁偉算是養豬的一把好手。他的養殖場管理比較規范，各種飼養和防疫措施到位，在豬生長快的同時，減少疫病風險。2006年，因為防疫做得好，他的通達農牧科技公司逃過當年流行的豬疫病，結果在豬價瘋漲的2007年，狠狠地賺了一把。今年1至5月份，由于養殖規模大，降低了成本，他不虧不盈，下半年，出欄豬開始賺錢。

“2009年，我出欄40000頭生豬，利潤幾乎沒有。”他說，“如果養得好，每斤豬的飼料成本可以控制在5元之內。“上半年毛豬市場價每公斤不到10元，能不虧就是經營得好。下半年豬價上漲，現在我每頭豬能賺300元至400元。”孔繁偉這樣說。

近年來豬肉的價格為何會波動如此之大？身兼我市水產畜牧協會副會長的孔繁偉稱，主要原因是梧州的養豬業大多還是靠散戶養殖，他們的養殖方式就好像炒股一樣，行情好的時候散戶們拼命跟風，大量購進豬苗，擴大養殖規模，行情不好的時候散戶們又拼命“斬倉”，把存欄的豬賣出去，加快了價格的下跌。

回顧這些年，豬肉價格也像股市一樣陷入了這樣的怪圈：一輪狂漲后必然是一輪狂跌，一輪狂跌后又是一輪狂漲。如此循環往復的生豬價格寬幅波動，生豬養殖的忽冷忽熱、養殖戶頻繁進進出出，似乎已成為生豬養殖市場的宿命。這不但讓市民菜籃子受影響，更讓梧州市養豬業的平穩發展面臨著很多不確定性。