????日前，央視“3·15”特別報道曝光了河南生豬產(chǎn)區(qū)養(yǎng)豬戶，利用國家明令禁止使用的“瘦肉精”喂出“健美豬”的新聞，而這些“健美豬”的豬肉更是流入了“雙匯”。連日來，梧州市民除了擔(dān)心雙匯火腿腸的質(zhì)量外，對市場銷售的豬肉也有一些擔(dān)憂。
????市屠宰流通管理辦表示，一直以來，我市由工商、商務(wù)、公安、衛(wèi)生、水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)等相關(guān)部門，組成了聯(lián)合執(zhí)法組，對豬肉市場進(jìn)行不定期抽檢。從目前情況來看，我市沒有檢測發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”豬肉。
????何為“瘦肉精”豬肉
????市民銷售者分不清楚
????3月17日，記者分別在新城菜市、大塘菜市的豬肉行了解到，我市豬肉行銷售的多為瘦肉型豬肉。這種豬肉的瘦肉率程度比較高，但價格要比純瘦肉的價格低了不少。半肥瘦豬肉價格為22元每公斤，純瘦肉為30元每公斤。“市場上大都是這種豬肉。”正在新城菜市買菜的李芳阿姨說，她也分不出什么豬肉是喂過瘦肉精的豬肉，反正看到豬肉上蓋有印張的就去買。
????記者在新城菜市采訪了一位豬肉銷售者。他說，自己銷售的豬肉都是從興龍家畜定點屠宰廠購買的，但他也分不出什么是喂過瘦肉精的豬肉，而市民是很喜歡這種肥膘少、脂肪低瘦肉型的豬肉。
????“瘦肉型豬是梧州3000多家規(guī)模養(yǎng)豬場的主要養(yǎng)殖品種，這種豬產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益比較快。”梧州市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局獸醫(yī)與藥政科科長莫偉強(qiáng)介紹，央視曝光的“健美豬”是在瘦肉型豬的基礎(chǔ)上喂了瘦肉精，讓豬變得更漂亮，提高瘦肉率。
????梧州港利達(dá)牧業(yè)發(fā)展有限公司是我市一家規(guī)模比較大的生豬養(yǎng)殖場，該公司的負(fù)責(zé)人龐邦虎介紹，與土豬相比，瘦肉型豬喂養(yǎng)時間短，從出生到出欄喂養(yǎng)期5個月即可，瘦肉也很多，迎合了目前市民的飲食口味。因此，我市乃至全國的大部分養(yǎng)殖場都喜歡飼養(yǎng)瘦肉型豬。
????每批豬抽檢率6%
????未檢測出‘瘦肉精’豬肉
????市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局局長趙春寶表示，我市一直把“瘦肉精”的檢測作為監(jiān)管的重點。2009年，我市出臺了《梧州市規(guī)模養(yǎng)殖場監(jiān)管辦法》，要求養(yǎng)殖場按照農(nóng)業(yè)部規(guī)定的統(tǒng)一格式建立養(yǎng)殖檔案。每天給豬喂什么飼料，使用什么藥品都會有記錄，工作人員也會開展定期檢查。同時，開展重點監(jiān)測，主要是對豬飼料、豬飲用水和提取的豬尿液進(jìn)行“瘦肉精”含量分析。趙春寶說，近段時間該局每批豬的抽檢率還將從3%提高到6%，進(jìn)一步確保廣大市民肉食安全。
????趙春寶表示，去年，市動物衛(wèi)生監(jiān)督所共對抽檢的600份豬尿樣，進(jìn)行了鹽酸克倫特羅（瘦肉精）的檢測，其中送自治區(qū)抽檢200份。今年到3月16日止，市動物衛(wèi)生監(jiān)督所在我市城區(qū)兩個屠宰場，共對屠宰環(huán)節(jié)65批次、132份生豬尿樣進(jìn)行快速檢測，并對23個規(guī)模養(yǎng)豬場46份生豬尿樣進(jìn)行快速檢測，檢測結(jié)果均為陰性，不存在‘瘦肉精’豬肉。
????外地豬源較少
????沒有河南運過來生豬
????進(jìn)入我市屠宰場的也有外地豬。興龍家畜定點屠宰廠工作人員李浩介紹，該廠自己擁有一批生豬的經(jīng)銷商，除了本地豬源外，他們經(jīng)銷的生豬主要來自玉林的溫氏集團(tuán)。每一頭豬從生產(chǎn)到宰殺，再到哪個市場、哪張豬肉臺，都有相關(guān)登記。
????“梧州市面上每天消耗200頭豬左右，豬的來源主要以區(qū)內(nèi)的豬為主，少部分來自云南省、湖南省、四川省，目前梧州沒有從河南運過來的生豬。” 莫偉強(qiáng)說。
????據(jù)介紹，生豬屠宰進(jìn)入流通領(lǐng)域，梧州市動物衛(wèi)生監(jiān)督所都會對活豬進(jìn)行尿液抽檢，對進(jìn)入屠宰場的生豬，進(jìn)行生豬尿液抽檢，如果發(fā)現(xiàn)有異樣，馬上對豬肉進(jìn)行封存，避免流入市場。
????梧州市屠宰流通管理辦公室主任周志強(qiáng)介紹，我市由工商、商務(wù)、公安、衛(wèi)生、水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)等相關(guān)部門組成聯(lián)合執(zhí)法組對流通中的豬肉檢查采取不定期抽檢，從目前情況來看，沒有發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”豬肉。 | 
