????記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，大蒜收獲已經(jīng)兩個多月，全國層面上，至今沒有哪個部門對今年的大蒜種植面積、產(chǎn)量等信息予以統(tǒng)計和披露。這導(dǎo)致了蒜農(nóng)蒜商對市場的分析判斷沒有依據(jù)，面對市場變化無所適從。采訪中，金鄉(xiāng)縣蒜農(nóng)及相關(guān)主管部門對此都表示不解和不滿。

????“大家都說今年蒜多，但至今仍然沒有權(quán)威數(shù)字。說多，是相對于去年嚴重供不應(yīng)求的局面來說。按正常的需求量，我感覺價格不至于這么低?！敝苌€(wěn)說。

????中國大蒜商會副會長、華光集團董事長李敬峰介紹說，國外大蒜的進口量基本上是平穩(wěn)的，每年以5%到10%的速度在增加，國內(nèi)的銷量也是以5%到10%的速度在增加。按一般測算，金鄉(xiāng)和周邊縣冷庫儲存130萬噸左右是供求平衡的。目前由于沒有權(quán)威的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，至今不好估算大蒜供求情況。

????蒜價如此大起大落，種植戶和經(jīng)銷商都被搞得暈頭轉(zhuǎn)向。大蒜產(chǎn)業(yè)如何告別暴漲暴跌，實現(xiàn)健康發(fā)展？

????金鄉(xiāng)縣商務(wù)局副局長周保華說，國家應(yīng)有專門的機構(gòu)負責綜合各部門的信息，統(tǒng)計大蒜等農(nóng)作物種植、產(chǎn)量等方面的詳細信息，及時向社會發(fā)布，這樣才能有效杜絕虛假信息泛濫，游資投機炒作。否則，蒜農(nóng)蒜商就只能盲目跟風，市場暴漲暴跌現(xiàn)象就難以避免。

????山東省社科院省情綜合研究中心主任秦慶武對記者說：“農(nóng)戶小規(guī)模經(jīng)營，分散決策，供需脫節(jié)，風險很大。價格低時，可能血本無歸；價格高時，又被精明的中間商提前收購，自己獲益不多。政府要盡量為農(nóng)民提供準確的市場供求信息，對市場趨勢進行前瞻性分析，關(guān)鍵是一定要讓這些信息進村入戶?！?/p>

????秦慶武強調(diào)，應(yīng)提高農(nóng)民的組織化水平，引導(dǎo)扶持發(fā)展專業(yè)協(xié)會、專業(yè)合作社、行業(yè)協(xié)會等中介服務(wù)組織，為蒜農(nóng)和蒜商的生產(chǎn)經(jīng)營服好務(wù)。同時要提高產(chǎn)業(yè)化水平，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，大力發(fā)展訂單生產(chǎn)。

????針對農(nóng)產(chǎn)品價格大起大落的周期性怪圈和日益頻發(fā)的價賤傷農(nóng)，中國人民大學(xué)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學(xué)教授馬龍龍建議，應(yīng)該充分發(fā)揮政府主管部門和中介組織的作用，采取登記種植等方法，增加生產(chǎn)環(huán)節(jié)的計劃性?！坝捎谀壳拔覈芏噢r(nóng)產(chǎn)品還是以農(nóng)戶分散種植為主，因此有必要在現(xiàn)有的市場經(jīng)濟中摻點‘計劃’。如果單純依靠農(nóng)戶根據(jù)即期價格分散決策來年種什么，最終受傷最深的還是他們?！?/p>

????相關(guān)連接——首屆中國大蒜年會金鄉(xiāng)召開

????本報電 (曾子祥、韓洪波、王建通) 2011(首屆)中國大蒜年會暨金鄉(xiāng)有機大蒜推介會近日在山東金鄉(xiāng)縣召開，來自中國農(nóng)業(yè)大學(xué)以及巴西、美國、德國、丹麥等國的專家、企業(yè)家，就大蒜(有機)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢與食品安全、大蒜深加工產(chǎn)品市場分析等熱點問題進行了探討。

????會上，金鄉(xiāng)縣大蒜企業(yè)與來自美國、巴西、德國、日本、巴基斯坦等50多家國內(nèi)外客商簽訂了大蒜及有機大蒜銷售合作協(xié)議。

????據(jù)了解，作為中國大蒜之鄉(xiāng)，金鄉(xiāng)縣常年種植大蒜60萬畝，2010年大蒜創(chuàng)匯4億多美元，大蒜出口量占全國的70%以上，成為全球大蒜種植加工中心、流通出口中心和價格形成中心。 記者 劉成友