為了加強(qiáng)對(duì)“地溝油”違法犯罪的打擊力度，全面加強(qiáng)對(duì)食用油質(zhì)量的安全監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾餐飲安全和身體健康，9月16、17日，市食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)自治區(qū)食品安全委員會(huì)、梧州市人民政府的部署和要求，迅速組織力量開(kāi)展對(duì)全市餐飲服務(wù)單位食用油專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

9月15日市食品藥品安全監(jiān)督管理局局長(zhǎng)吳福到南寧參加自治區(qū)食安辦召開(kāi)的嚴(yán)厲打擊“地溝油”專項(xiàng)行動(dòng)工作協(xié)調(diào)會(huì)后，下午當(dāng)即致電市局辦公室、餐安科負(fù)責(zé)人，立即制定全市嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪專項(xiàng)工作實(shí)施方案和市局具體行動(dòng)方案，市局成立以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，局領(lǐng)導(dǎo)班子成員為副組長(zhǎng)，局機(jī)關(guān)各科室、監(jiān)督所負(fù)責(zé)人為成員的專項(xiàng)檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，有重點(diǎn)、有目標(biāo)、有序有效開(kāi)展工作。

9月16、17日，市食安辦主任、市食品藥品安全監(jiān)督管理局局長(zhǎng)吳福帶領(lǐng)、組織了餐安科、監(jiān)督所執(zhí)法人員共20人，分別組成個(gè)5檢查小組，5臺(tái)車，對(duì)全市餐飲服務(wù)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位落實(shí)購(gòu)進(jìn)食用油的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票制度、餐廚垃圾和地溝油處置管理制度、與餐廚垃圾和地溝油收集者簽訂供銷協(xié)議、查驗(yàn)餐廚垃圾和地溝油收集者證照和身份、建立臺(tái)賬、地溝油的數(shù)量、去向以及使用不明來(lái)源油脂烹飪食品等情況。共監(jiān)督檢查餐飲服務(wù)單位30多家，檢查發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位存在無(wú)臺(tái)帳登記或臺(tái)賬登記、索證索票不全的有3家。抽驗(yàn)樣品2份送梧州食品藥品檢驗(yàn)所檢驗(yàn)。檢查中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)、使用“地溝油”和非正規(guī)來(lái)源食用油的違法行為。

專項(xiàng)檢查工作從9月15日起至年底，通過(guò)嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)單位的違法行為，切實(shí)提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。（餐安科）

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