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        開展節前餐飲監督檢查 保市民年夜飯安全

        http://www.zjxp.net    2012-01-22 09:50    作者:通訊員 劉志強 攝影報道    來源:梧州零距離

        梧州零距離網訊 春節日漸臨近,為預防突發重大食品安全事件,保障市民過上一個祥和安全的節日,市食品藥品監督管理局加大監督力度,于春節前對我市餐飲服務單位進行餐飲食品安全監督檢查。

        監督檢查的重點是狠抓年夜飯的衛生質量,食品安全執法人員對我市有承辦年夜飯的餐飲服務單位如酒店、大、中型的飯店進行逐一嚴格檢查餐飲安全問題。檢查的內容包括食品的購進、儲存、加工、消毒設施及衛生等環節。要求從業人員要持健康證上崗,食材要保證新鮮衛生,生、熟食要分開保存。食品的購進要索證索據,建立臺帳登記制度,年夜飯要留樣備查,并發放了相關的食品安全宣傳資料。

        對檢查中發現的問題,如衛生設施或餐飲加工功能間不完善等問題,食品安全執法人員已依法要求相關的餐飲服務單位限期整改,以消除餐飲安全隱患。(劉志強)

        編輯:覃燕霞    

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