????西江都市報(bào)訊 （記者 高云）享有“百年商埠”美譽(yù)的梧州被越來越多的人接受和喜愛。3月17日至20日，中央電視臺第七套《鄉(xiāng)土》欄目組輾轉(zhuǎn)城鄉(xiāng)，走訪梧州大街小巷，探尋梧州鄉(xiāng)土文化。不久，《鄉(xiāng)土》欄目將推出梧州六堡茶和梧州美食等2個專題，讓外界領(lǐng)略梧州豐富厚重的民間民俗文化。

????“茶園迷人，茶香醉人”

????“沒有汽車鳴笛聲，沒有工地吵雜聲，有的只是鳥叫聲和泉水聲，真是平靜祥和。”在六堡鎮(zhèn)休息一夜后清晨醒來，《鄉(xiāng)土》欄目組的人員呼吸著茶鄉(xiāng)的清新空氣，不禁贊嘆。據(jù)欄目組編導(dǎo)劉莉介紹，第一次來到梧州的她就被這里的自然風(fēng)景所深深吸引。深入六堡鎮(zhèn)茶山，走訪當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)，探究六堡茶制作工藝是欄目組此次向觀眾展現(xiàn)的重點(diǎn)內(nèi)容。

????在茶山上，瑤族采茶女挎著籃子，一雙巧手在茶葉叢中穿梭，鏡頭里彷如一幅風(fēng)景畫。在茶館里， 從茶芽到老葉、從花到果都可以制作成不同口感的六堡茶，飄著陣陣濃香，讓欄目組未飲先醉。六堡茶是廣西特有的名茶，屬黑茶類，又以蒼梧縣六堡鎮(zhèn)所產(chǎn)的最為著名，“六堡茶全身是寶，對身體有很好的調(diào)理保健功能。”經(jīng)過采訪了解，欄目組成員已經(jīng)能“如數(shù)家珍”地介紹梧州六堡茶。

????“梧州美食，百聞不如一試”

????3月20日上午，欄目組慕名前往梧州冰泉豆?jié){館。點(diǎn)餐桌上，一盤盤精致的糕點(diǎn)熱氣騰騰，“滴滴答答”的算盤聲此起彼伏，“店里竟然保留著傳統(tǒng)的結(jié)賬方式，還真是夠味的。”捕捉到這一細(xì)節(jié)，欄目組立刻舉起攝像機(jī)拍攝。選用南方優(yōu)質(zhì)黃豆，沿用傳統(tǒng)的柴火煮豆?jié){，加入糖能掩蓋豆?jié){里的豆腥味，在刨根追問下，欄目組挖掘到冰泉豆?jié){制作的獨(dú)家秘訣。

????咬一口香酥炸牛奶，齒頰留香；嫩滑的馬蹄糕，入口清香，甜而不膩……一道道用傳統(tǒng)工藝精心打造的糕點(diǎn)，令嘗遍美食的欄目組成員目不暇接，“這些質(zhì)樸的美食，最能體現(xiàn)地道的梧州文化。”龜苓膏、干鍋竹鼠、田螺……隨著欄目組尋訪的足跡，梧州特色美食一一收歸鏡內(nèi)。“一道普通的美食背后或許有著神秘的歷史故事，也可能是一套繁瑣的制作工藝，更是前輩們在生活生產(chǎn)中留下來的智慧結(jié)晶。”編導(dǎo)劉莉說，“通過介紹梧州的美味小食，肯定能吸引更多的游客。”

????“印象最深的還是梧州人”

????采訪即將結(jié)束，編導(dǎo)劉莉談到，此次行程留下最深刻印象的是梧州人的熱情，“他們給予了最大的支持和配合。我們的拍攝花絮在微博上發(fā)布后，還得到廣大的梧州網(wǎng)友轉(zhuǎn)發(fā)。”

????據(jù)透露，《鄉(xiāng)土》欄目每期節(jié)目中都設(shè)置有獎問答的環(huán)節(jié)，觀眾可在節(jié)目播出時(shí)發(fā)送短信進(jìn)行回答。這兩期節(jié)目的問題是什么？劉莉說，具體內(nèi)容還要賣個關(guān)子，但一定是梧州人所熟悉的知識，“到時(shí)候，歡迎大家一起來猜猜。”

????據(jù)了解，《鄉(xiāng)土》欄目是一檔以文化的視角發(fā)掘展現(xiàn)一方水土的民俗、風(fēng)物和各類民間文化樣式，呈現(xiàn)一個地區(qū)的人文品格，提純打造一個地區(qū)的文名片為宗旨的欄目。拍攝結(jié)束之后，他們將編排成2期30分鐘的專題節(jié)目，通過中央電視臺第七套向全國各地播出，其中，六堡茶專題將作為《清明問茶》系列之一推出，而梧州美食專題或于五月推出。