????只有一道菜的午餐

????《西江都市報》送去的愛心雞蛋給邊遠山區的孩子帶來無限驚喜

????記者 高云

????幸福，對于邊遠山區的孩子來說很簡單，就是一餐熱騰騰的午飯，一個雞蛋就能給他們帶來無限驚喜。看著他們吃上可口午餐的時候，或許我們都有責任一起來思考探索，農村學生營養問題的解決之道。

????《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020年）》提出，“提高農村義務教育家庭經濟困難寄宿生生活補助標準，改善中小學生營養狀況。”“啟動民族地區、貧困地區農村小學生營養改善計劃?！痹絹碓蕉嗟呢毨Эh市中心學生成為受益者，而在那些普惠政策還沒能延伸到的山區教學點里，現實如何？

????3月23日，記者帶著本報事先采購的愛心雞蛋，來到蒼梧縣獅寨鎮古東村，走訪了這個邊遠山村的小學——古東小學，了解孩子們的午餐情況。

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記者高云為同學們分發雞蛋。何鎏/攝

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????隔夜飯菜熱著吃

????春雨過后，透著絲絲涼意，沿路的黃泥路更顯崎嶇。一座座山平地而起，坡路接著彎道，房子零星散布，人煙寂寥。淌過小溪，古東小學就在半山坡上。距離獅寨鎮鎮政府不過8公里的山路，汽車顛簸了半個多小時。

????走近古東小學，傳來了瑯瑯讀書聲。古東小學位于獅寨鎮北面，是距離獅寨鎮鎮政府較近的一個村完全小學。學校始建于1958年，已有五十多年歷史，但校舍的規模卻縮小了：一座兩層高的教學樓，每層有三間教室；一排平房被間隔成三個房間；教學樓和平房之間連著個房間，正對校門。學校里資歷最老的教師黎日強還記得昔日的熱鬧光景，“教學樓后那一塊空地上，以前還建著一座宿舍樓的，2010年那場泥石流災害后，被列入危房整改。”循眼望去，只剩一個籃球場了。

????從此，古東小學不再提供住宿，不少學生欲住校而不得，學生到校要翻過好幾座山，每天走路一兩個小時往返于家和學校。山里的部分孩子吃不好、走路遠，“上學難”問題突顯。該校目前有六名正式教師，四個年級學生共132人，其中有四五十個學生選擇了留在學校吃午餐。昔日炒菜做飯的光景成為追憶，學校只能提供蒸飯服務。

????教師輪流下廚蒸飯

????在校長何海寧的帶領下，記者參觀了學校環境。原來，平房中有兩間房間便是現時的“廚房”。而所謂的廚房，就是兩個灶臺、兩口鍋頭，一個用來蒸飯、一個用來燒水，柴火一燒滿屋煙熏。盡管打開了灶旁的窗戶，煙能跑出去，光也能照進來，只是旁邊的土坡擋著了，還是敵不過煙熏四壁的昏暗。

????第二節課下課鈴一響，孩子們蜂擁而出。不到兩分鐘，平房的屋里門外已經擠滿了孩子。塑料飯盒、不銹鋼飯碗、不銹鋼水杯、保溫瓶……三十多個孩子把各式的飯盒交到值日老師的手中?！奥稽c，別擠。”值日老師馬麗珍和陳燕麗邊安撫著學生，邊把飯碗放進蒸飯的鍋里，疊了三層才碼好，又往里加了些水。老師岑醒清也忙著給門口旁燒水的鍋加水，“等會孩子吃飯時就能喝口熱水了?！?/p>

????這時，上課鈴響起來，值日老師都回教室上課了，只剩下校長何海寧來看火。說話間，他不時地往爐里加柴，翻開鍋蓋加水，“無論學校經濟多緊張，還是要優先解決學生的午餐問題?！焙魏幹钢锹淅锊黄鹧鄣男∧景逭f，“像做飯用的柴火，都是從村口的木材廠買來，一車拖拉機的木板就要兩百塊，一個學期少說也要用上三四車?！睂W校提供的午餐服務沒有收取任何費用，水電開支、柴火費等項開支仍然是一筆不小的數目，給學校帶來了不小壓力。

????學校財政壓力增大，教師的工作量也在增加。教師師馬麗珍說，由于學校經費有限，每天由教師輪流下廚給學生蒸午飯，“課間十分鐘內，就要把爐火生起來，排好學生的飯碗?！庇袝r候，老師們還要在上課中途溜到廚房看看火，教師的教學時間安排和教學質量自然受到影響。

????一個雞蛋也是奢侈

????聽說記者帶來了50多個雞蛋給孩子們“加菜”，老師們顯得特別興奮，趕緊幫忙著張羅煮雞蛋。“孩子們很久沒吃過這么豐富的午餐了?！崩蠋熀尉S藝細心提醒，“往水里加點鹽，吃起來的味道更好些。”

????中午時分，開飯時間到，孩子們逐一領到了自己的飯菜。“來來來，大家排隊來領雞蛋了?！毙ｉL何海寧拍了拍手，組織孩子們朝記者的方向排好隊伍。眼看著中午能多添一個菜，孩子臉上都綻放出燦爛的笑容。

????接過冒著熱氣的雞蛋，他們倍加珍惜，或雙手捧著來回地搓，或放到飯碗里看上一會，還有的小心翼翼放進衣袋里揣著，“還是熱乎乎的，真舒服?！碑斕焯鞖馔蛔?，氣溫下降到十多攝氏度，想到這些熱雞蛋真能帶給孩子們一些溫暖，記者心里涌上了一股暖流。也許經歷過苦難生活的山區孩子，更懂得珍惜這來之不易的關懷。

????記者到各個年級的教室里坐一下，希望與孩子們溝通，更多地了解他們的生活?！拔绮统允裁囱?？都有幾個菜呢？”記者走訪發現，孩子的午餐相當簡單，飯碗里都是大半碗的飯配上一道菜，或是一層黃豆、或是一塊腐乳、或是一小撮頭菜，有肉的也只是兩片瘦肉……實在很難勾起食欲的白飯青菜，孩子們卻狼吞虎咽地吃得香甜。很快就把飯菜吃得干干凈凈，有些甚至把碗邊的米粒舔干凈。

????讀六年級的梁朋康說，這頓午飯是奶奶早上六時半就起來準備的，每天要提著飯盒走一小時的路程上學。父母外出打工后，他便與奶奶相依為命，每天都要幫忙燒火做飯，日子過得很清苦，“有時候就帶當晚的剩菜，奶奶身體不舒服了，我就自己準備午飯?！?/p>

????“我也想到大山外面的世界看看，我想去看我的爸爸媽媽，但是奶奶還需要我照顧，我要留在奶奶身邊。”

????懂事的梁朋康對外面的世界充滿了憧憬和希冀，他并不是唯一一個境況如此的留守兒童。據了解，古東小學的留守兒童大約有三四十個。

????“一到冬天，孩子的午餐問題最讓人頭疼了。”老師黎日強說，天亮的時間晚，很多家長都來不及準備午餐。而對于一些低年級的學生來說，這個飯盒是沉甸甸的。天氣太冷了，用水蒸氣蒸飯的效果有限。考慮到種種因素，學校旁的小賣部也會賣些湯粉和方便面。略顯羞澀的岑碧麗告訴記者，因天氣太冷，家人擔心午飯不夠熱，便每天給她兩元錢，到午飯時買碗湯粉吃。“湯粉里也只有些蔥，從沒在午飯時能吃上雞蛋的?！?0歲的岑碧麗領到雞蛋后，仍舍不得吃，拿著看了一會，才輕輕地敲碎蛋殼、剝皮，小口小口地吃。

????提到孩子的午餐營養問題，校長何海寧始終愁眉不展，沒地方吃住，學校撤銷寄宿制，學生們就享受不到住宿生生活費的補助，也就是說原可以用到改善孩子午餐營養問題上的這筆錢如今落空了。

????同時，還有些家長擔心孩子吃不飽，就會給些零用錢孩子，午飯后再買些零食吃。果然，午飯過后記者看到，不少的孩子們都買了些零食，或嘴里咬著根冰棍，或手里拿著一包包小零食。學生們的午餐營養問題，確實讓人憂心。

????整合教育資源是出路

????如何解決古東小學的午餐問題，校長何海寧把希望寄托于建新校舍的工程上。何海寧說，通過建設學校宿舍，恢復住宿制管理，既能給住得遠的學生提供便利，也讓學生們盡快享受上貧困寄宿生生活補助費。在建設中，改善學校廚房的設施環境，使得學?？梢暂p松地做出干凈衛生、品種豐富的午餐。據悉，校舍建設工程已經有施工隊到現場勘探，項目在進一步申報當中。

????古東小學遇到的問題在當地教育事業發展過程中帶有普遍性。據了解，獅寨鎮全鎮有中心小學1所，村完全小學10所，小學教學點16個，小學在校學生共1312人。多年來，獅寨鎮在教育方面的投入雖已傾盡全力，但仍顯不足。熟知全鎮校務情況的獅寨鎮中心校校長陳乙銘坦言，擁有學生食堂的小學僅有中心校一所，而且由于資金緊缺，中心校的食堂還沒有配備桌椅。由于絕大部分學校沒有學生食堂，再加上大部分學生的家庭經濟較為困難，造成了長期以來全鎮中小學生的營養狀況偏差，制約了全鎮教育事業的健康快速發展。

????能否打開當地教育事業的發展困局？陳乙銘認為，機遇已經放在眼前。近年來，各地農村開始撤點并校，整合教育資源或將成為解決學校食宿問題的突破點。通過整合教育資源，實行集中辦學，提高所有學校的辦學質量和改善教育基礎設施。通過多渠道籌集食堂建設資金，不斷加大投入力度，促使學生食堂建設取得良好效果，學生食堂的基礎設施進一步完善。