????西江都市報(bào)訊（記者 梁燕如）點(diǎn)餐要全雞，上菜發(fā)現(xiàn)“雞身不見了”，網(wǎng)友“jeden”表示在市中山路某連鎖餐廳用餐時(shí)遇到了此等“怪事”。4月16日，該餐廳樓面主任表示，顧客認(rèn)為“沒有雞身”或是因?yàn)楣ぷ魅藛T的斬切、擺放方式使顧客感覺分量偏少。市消費(fèi)者協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人提醒，市民用餐發(fā)現(xiàn)菜品分量偏少、與商家承諾不符時(shí)，應(yīng)采取錄音、錄像等方式現(xiàn)場(chǎng)取證。

????近日，網(wǎng)友“jeden”在零距離問政板塊發(fā)帖表示，在中山路某連鎖餐廳吃晚飯時(shí)，點(diǎn)了一只古典雞。上菜后，網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，從雞的擺相上只能看到兩只雞翅、兩只雞腿，雞頸、雞頭、雞腳則放在了雞翅和雞腿的下面，“沒有雞身?！痹摼W(wǎng)友認(rèn)為，該道菜的分量偏少，有偷工減料嫌疑。網(wǎng)友立即與餐廳樓面姓嚴(yán)的主任協(xié)商更換。據(jù)網(wǎng)帖內(nèi)容顯示，嚴(yán)主任告知網(wǎng)友，餐廳已經(jīng)沒有原材料重新制作。但該網(wǎng)友后來發(fā)現(xiàn)，服務(wù)人員給其他顧客也上了一盤古典雞。網(wǎng)友覺得，餐廳“強(qiáng)迫”消費(fèi)“偷工減料的雞”。

????4月16日，記者來到該餐廳，向樓面主任許靜講述了網(wǎng)友反映的問題后，許主任將記者帶到了斬切古典雞的工作間，分析顧客產(chǎn)生誤解的原因。許主任表示，蒸熟的全雞重量約1公斤，雞只的體形偏小也是顧客認(rèn)為分量偏少的原因。接著，工作人員展示了兩種斬雞方法，一種是先將翅膀、雞腿斬下后，雞背脊部分獨(dú)立上盤。第二種方法則為加快上菜速度，工作人員用手將雞翅、雞腿掰下，這樣一來，雞背脊部分的肉就連著雞翅、雞腿被掰下，顧客看不到獨(dú)立的雞背脊部分。

????對(duì)此，許主任表示，為避免顧客再出現(xiàn)誤解，以后規(guī)定工作人員按照第一種方式斬切。針對(duì)顧客“偷工減料”、“強(qiáng)迫消費(fèi)”的說法，許主任表示，工作間內(nèi)有攝像頭監(jiān)控，“工作人員不會(huì)偷工減料”。此外，全雞蒸熟需時(shí)約25分鐘，當(dāng)晚顧客要求重新上菜時(shí)，接近收市時(shí)間，店內(nèi)已沒有生雞可供制作。別的餐桌還能上菜，是因?yàn)轭櫩驮缭诎胄r(shí)前已經(jīng)點(diǎn)餐。

????市民外出就餐不時(shí)會(huì)感到分量偏少，遭遇這種情況如何維權(quán)？市消費(fèi)者協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人表示，市民感覺菜品分量偏少時(shí)先不要?jiǎng)涌?，可立即與商家協(xié)商更換。當(dāng)協(xié)商不果，市民可以在商家同場(chǎng)的情況下，用手機(jī)等設(shè)備拍下問題菜品，并要求商家在收費(fèi)票據(jù)上簽名或者蓋章，作為維權(quán)憑證。