????使用一次性餐飲具已成為很多人日常餐飲的選擇，但是方便的一次性餐飲具真的衛生嗎？近日，記者走訪我市餐飲市場發現，大多數飲食店提供的一次性餐飲具包裝上不僅沒有生產日期，甚至連生產廠家的廠名、廠址、聯系方式也沒有。專家指出，“三無”餐飲具極有可能存在有害有毒物質及病源微生物。

????現狀：

????小餐館大多使用一次性餐飲具

????記者走訪京梧市場、萬壽宮市場、新興市場附近的小餐飲店發現，一次性筷子、飯盒等大多包裝簡易，而且包裝上并未標識制造廠家廠名、廠址、出廠日期、保質期、聯系方式、執行標準號等標志。

????5月15日中午，記者來到京梧市場附近一家米粉店內，發現該店每張餐桌上都擺放著一桶一次性筷子，筷子是分叉式的，其外包裝是一層薄膜，印刷著“干凈衛生、實惠方便”的字樣，但沒有任何關于生產時間、生產廠家的信息。仔細看這些一次性筷子，有的外包裝薄膜已經破損，部分筷子還有毛刺，有的甚至有一些蟲蛀的痕跡。

????5月16日中午，記者在萬壽宮市場附近一家快餐店發現，很多顧客使用店家提供的塑料飯盒“打包”帶走。記者注意到，這些一次性塑料飯盒并沒有標明制造廠廠名、廠址、出廠日期、保質期和執行標準號等標志。

????在市區，類似使用“三無”一次性餐飲具的小餐飲店、小吃店并不在少數。對于一次性餐飲具的使用，部分消費者雖然對其質量也有所擔憂，但他們選擇一次性餐飲具主要是看重其沒人使用過或外觀看起來還算干凈。“畢竟一次性餐具只使用一次，而消毒碗筷往往經過無數人的使用。”在新興市場一家大排檔吃小炒的張輝告訴記者。

????專家：

????市民應遠離“三無”餐飲具

????市食品藥品監督所相關專家介紹，一般標準的一次性餐飲具上應有制造廠家廠名、廠址、出廠日期和保質期等標志。“三無”一次性餐具由于生產條件不明確，衛生質量沒有保障。“尤其是目前市面上流傳較多的分叉式一次性筷子，其生產條件和生產程序不明，極有可能是不法商人回收舊筷子后，未經消毒措施或用硫磺熏制漂白后再次投入市場，消費者就會在‘零消毒’的情況下重復使用一次性筷子，可能滋生各種有毒有害物質及病源微生物。”專家同時指出，包裝封口不夠緊密的一次性筷子也容易在運輸、儲存過程中滋生細菌。

????“不過，由于一次性餐飲具帶來的疾病沒有立竿見影地體現出來，所以往往會被消費者忽略。”專家指出，“一次性筷子存放時間長且未經消毒會滋生各種霉菌，如果長期使用霉變的一次性筷子，可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。而經漂白的一次性筷子殘留的化學物質，有可能對人體健康帶來更大的危害。”

????不少市民在用餐前習慣將筷子放在開水中洗一洗，但殺菌效果其實很有限。專家表示，筷子只有在100℃的沸水里煮5分鐘以上，才能達到理想的殺菌效果。

????為此，專家建議，市民用餐時應該選擇符合標準的一次性餐具、飲具，盡量避免使用“三無產品”。

????部門：

????嚴查嚴管一次性餐飲具

????市食品藥品監督管理局相關負責人介紹，在日常工作中，該局均定期或不定期對餐飲服務單位環節使用一次性餐飲具的衛生狀況進行監管。“我們在日常檢查中發現，大中型餐館基本使用集中消毒的餐飲具，一次性餐飲具的使用多數集中在小型餐館和小吃店，而且這些小型的餐飲服務單位內的確存在較多的一次性餐飲具‘三無產品’。”該名負責人表示。

????針對目前餐飲店一次性餐飲具存在的問題以及國家食品藥品監督管理局的要求，目前，市食品藥品監督管理局已向市區幾百家小型餐館和小吃店發放《關于規范餐飲服務單位餐飲具使用的通知》，明確規定自6月1日起，市區的餐飲服務單位不得使用未經消毒的餐具、飲具，如餐飲服務單位使用或提供一次性餐具、飲具的，在購買時必須向銷售商索證索票，查驗許可證和相關證明文件并記錄完整，并要求商家提供近期質量檢驗報告書。

????該名負責人表示，近期，市食品藥品監督管理局根據《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規的規定，將對市區的餐飲服務單位使用的一次性筷子、飯盒、紙杯和盛放食品或半成品的塑料盒等餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器進行專項檢查行動，對使用或提供不合格餐飲具的單位依法嚴厲查處，對不合格的一次性餐飲具進行沒收、銷毀，并根據法律法規予以相應處理。