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        一次性飯盒裝出致癌毒物

        http://www.zjxp.net    2012-05-30 17:46    作者:    來源:新浪

        ??? 核心提示:吃不完的飯菜用一次性塑料飯盒打包帶走、叫的外賣用一次性塑料飯盒盛裝、來不及堂食的食物也用一次性塑料餐盒外帶——吃著這種盒飯時,你可曾想過,也許吞下去的,就是飯盒。

        ????近日,記者從市面上采購了最常見的多種一次性塑料飯盒進行實驗,發現遇乙酸乙酯后,有的飯盒竟瞬間溶化。而化學專家指出,烹飪中所有的料酒和醋,生成的產物就是乙酸乙酯 ,盛裝到一次性塑料飯盒后,飯盒的塑料很可能會遷移到食物中被吞入人體。

        ????■質疑

        ????打包的飯盒變得有點軟

        ????近來,一個打包的飯盒讓市民單先生頗有些“心里不舒服”。事情發生在5月12日,當天單先生在一家酒店請朋友吃飯,照例將沒有吃完的飯菜打包帶回家。打包用的飯盒是酒店免費提供的,一向講究的單先生還特別留意了一番,“飯盒是一次性塑料飯盒,當時還閃過懷疑的念頭,不過摸著飯盒還算厚實,上面還寫著‘環保飯盒’,就同意用它打包了。”

        ????單先生帶著打包的四盒菜回了家,第二天午飯時間,他意外發現,一次性塑料飯盒的底部變得有點軟,與打包前的厚實手感完全不一樣,這讓單先生十分疑惑。“按說飯盒是塑料的,又不是紙盒,不可能菜湯一泡就變軟了,而且飯菜倒出來對著光線一看,好像還變薄了。”

        ????單先生上網查了資料,意外發現很多網友都遇到過類似的情形,“一次性塑料飯盒遇油溶化”、“一次性飯盒遇醋溶化”、“常用一次性塑料飯盒致癌”、“打包引發食物中毒”等說法令他越想越后怕:“要是塑料飯盒真能溶解到飯菜里,那吃盒飯不就等于是吃飯盒嗎?”

        ????■調查

        ????“三無”塑料飯盒充斥市場

        ????連日來,記者調查島城餐飲行業發現,無論是盒飯、快餐還是打包、外帶,一次性塑料飯盒十分常用,而且樣子五花八門,有透明的,有不透明的,有說是“環保飯盒”,還有的說是“可降解飯盒”。據餐飲酒店透露,這些一次性塑料飯盒,多是從撫順路批發市場批發進購。

        ????14日,記者來到撫順路批發市場的餐廚用品批發部,正如酒店說的,這里每個攤位門頭都有一次性飯盒出售。“按包賣,一包100個,大小號都有。”一名批發店老板一邊說一邊指向門頭上方,記者抬頭一看,不同材質不同型號的一次性塑料飯盒樣品足有十多個,一字排開懸掛,在酒店餐館里看到的飯盒種類這里基本都有。

        ????記者仔細觀察發現,這些一次性塑料盒上有的標著“PS”,有的是“PP”,有的什么也沒標注。在貨架上,100個一包的飯盒只用一層塑料袋簡單包裝,即查不到生產廠家、地址、品牌,也沒有生產原料 、成分標識,QS標志更是無從談起。

        ????“這是什么做的?”記者問到。“就是塑料唄,到底是啥我們也不知道。”批發商稱。根據商販報價,這些飯盒的批發價十分便宜,大號的一次性塑料飯盒0.15元一個,中型號的“PP”塑料飯盒合0.1元一個,“PS”塑料飯盒合0.12元一個。

        ????■釋惑

        ????塑料飯盒變軟可能是被溶解

        ????一次性塑料飯盒究竟為啥會變軟呢?記者跟單先生同樣疑惑,咨詢了多方專家,最終得到的初步推斷是:塑料飯盒可能遇到了溶解性有機物。

        ????什么物質能夠溶解塑料飯盒呢?山東出入境檢驗檢疫局檢測中心的教授王建華介紹,“PP”指的是聚丙烯塑料 ,“PS”指的是聚苯乙烯系塑料,發泡塑料則是聚苯乙烯、聚氨酯、聚氯乙烯、聚乙烯等多種成分。“這些都屬于高分子有機物,如果發生溶解、溶消、遷移等,肯定是遇到了有機溶液。一般飯菜烹飪中可能有的有機物,除了油脂,就是乙酸乙酯了。”

        ????■披露

        ????烹飪中料酒和醋形成乙酸乙酯

        ????“在烹飪中,常用的料酒和醋形成的產物,就是乙酸乙酯。”中國海洋大學化學化工學院教授、博士生導師王佳指出,料酒、酒的主要成分是乙醇,醋的主要成分是醋酸,乙醇和醋酸反應后生成乙酸乙酯,乙酸乙酯又稱“醋酸乙酯”。

        ????“平常做菜做飯,都會加些料酒加些醋,讓飯菜聞起來很香,這個香就是乙酸乙酯的作用。”王教授稱,乙酸乙酯是有機物,可以破壞PS、PP等高分子材料的苯環,達到溶解、消解。“毫無疑問,只要有乙酸乙酯,只要遇到可被溶解的飯盒,肯定會發生局部反應,使塑料中的物質遷移、轉移到食物中,再隨著食物進入到人體。”王教授表示。

        ????另有化學專家擔憂指出,有機物構成復雜,廉價的一次性塑料飯盒中成分也不清楚,一旦與乙酸乙酯、油脂等接觸,還可能衍生出其他物質,對人體危害更大。

        編輯:覃燕霞    

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