????今年4月9日，國家統(tǒng)計局發(fā)布3月經(jīng)濟數(shù)據(jù)，全國居民消費價格總水平同比上漲3.6%，一季度全國居民消費價格總水平比去年同期上漲3.8%。3月份，食品價格同比上漲7.5%，其中肉禽及其制品價格上漲11.3%，鮮菜價格上漲20.5%。
????市場物價的持續(xù)高位運行，使得高校的食堂經(jīng)營難躲漲價風(fēng)潮，但各地教育部門三令五申保障高校菜價穩(wěn)定，當校外粉價漲至5.5元/兩時，校內(nèi)的粉價還是3.5元/兩，因此，“學(xué)校補貼，平本經(jīng)營”成為眾多高校食堂的經(jīng)營常態(tài)。
????但“菜價不漲，工資要漲”，近年來，用人成本的大幅度提高，使得高校食堂面臨招工難的問題。據(jù)了解，現(xiàn)時梧州市內(nèi)的食堂員工每月工資約為1000元，視工種有所增加，廚師略高，學(xué)校另外代買“三金一險”。但食堂員工的勞動強度大——“每天三班倒，最早的凌晨四點就要到校，收貨、洗菜、煮飯……，最遲的晚上8時才能結(jié)束工作?！笔杖胫皇莿偤玫竭_梧州市的最低工資水平，很難留住人，基層的勤雜員流動性較大。因此，不少學(xué)校會選擇聘請職工家屬或下崗職工到食堂工作。
有網(wǎng)友在人民網(wǎng)的“地方領(lǐng)導(dǎo)留言板”對一中食堂待遇提出疑問。
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???“平價并非就是好，人員待遇肯定直接影響著食堂的各方面管理、安全以及服務(wù)質(zhì)量，而這些完全不由市場調(diào)控只能行政干預(yù)，家長只能干著急。”在采訪中有家長對此提出擔憂。多位受訪家長指出，一定要孩子吃飽吃好，價錢并不是家長考慮的第一因素。
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