????西江都市報訊 （記者 羅麗思） 日前，記者從市精神文明建設委員會辦公室獲悉，為深入推動全國文明城市的創建工作，倡導綠色環保、節儉用餐、文明用餐，我市將于今年年底前在全市開展以“粒粒皆辛苦，文明進餐桌”為主題的文明餐桌行動。

????公共消費場所創文明示范

????據介紹，本次開展的文明餐桌行動，將以酒店、餐館等餐飲企業，學校、機關食堂為重點，以餐飲企業和群眾為主要參與者，廣泛宣傳文明餐桌行動，大力開展“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”創建活動，從文明餐桌的細節入手，在全社會倡導節儉用餐、衛生用餐、安全用餐和健康用餐文明新風尚。

????記者了解到，文明餐桌行動的活動內容包括公開承諾、展示形象，合理點菜、文明就餐，倡導節約、綠色消費和創建示范、提升品位等四個方面。其中，要求餐飲企業在店面入口擺設餐桌文明大行動告示牌，在店堂內張貼宣傳海報，公示“不誤導顧客超量點餐，主動提醒顧客吃多少點多少，主動提供免費打包餐盒，主動提醒顧客不要酒后駕車”四項承諾；同時在每張餐桌擺設“節約用餐、文明消費”提示牌，明示菜品分量，合理搭配菜品，引導消費者“吃多少點多少，寧愿不夠再加，最好不要剩下，注意科學打包，千萬避免浪費”。

????此外還應普及餐桌禮儀，倡導文明用語，增強“食為天、禮為先”的餐桌文明意識，營造文明消費新風尚。在顧客用完餐后，服務員應向顧客建議將未用完的餐點打包，并免費提供環保打包餐盒。

????建誠信體系納入星級評比

????行動還要求餐飲企業采購、使用合格的餐具、食用油和其他原輔材料，不使用一次性餐具，提高原材料使用率，減少餐余垃圾的產生。餐廚垃圾與其他生活垃圾進行分類收集，并統一由市環境衛生主管部門確定的單位收運、處置，避免二次污染，自覺抵制將餐廚垃圾私自出售或交給沒有資質的單位和個人回收。通過開展文明餐桌行動，確定一批活動開展良好，活動效應顯著的餐飲企業（食堂）作為文明餐桌示范店（食堂），進一步提升餐飲業服務水平、經營特色和文化品位。

????此外，記者從市食品藥品監督所了解到，將對各餐飲服務單位實施公示牌制度，向群眾公示餐飲企業亮證經營的做法。

????開展行動期間，還會對餐飲企業進行集中整治，查處杜絕我市餐飲服務單位目前存在的無證或不亮證經營、從業人員無健康證明上崗、食品及食品相關產品采購沒有進行索證索票及建立臺賬、無“五病”調離制度以及餐用具消毒制度等違法行為。并建立健全餐飲服務單位誠信檔案體系，充分發揮餐飲行業協會的作用，把開展文明餐桌行動與餐飲企業信用等級評價掛鉤，并納入星級餐飲企業評比內容。