10月25日，第九屆梧州國際寶石節(jié)美食烹飪競賽開幕，美味佳肴吸引了眾多市民駐足觀賞和拍照。祝琳/攝

????梧州日報訊（記者 祝琳 通訊員 吳文維）10月25日，第九屆梧州國際寶石節(jié)“茂圣杯”美食烹飪競賽在市二職中開幕，來自我市多家餐飲企業(yè)的大廚各顯身手，充分展示我市特色餐飲文化魅力。

????本次美食烹飪競賽以“弘揚、創(chuàng)新、綠色、健康”為主題，競賽內(nèi)容及形式分為兩類：梧州地方傳統(tǒng)名菜———“梧州紙包雞”競賽，要求現(xiàn)場制作；梧州六堡茶特色系列菜———以六堡茶為輔料制作的熱菜，采用送評形式。主辦方共收到18個單位、32件作品報名參賽，其中梧州傳統(tǒng)菜紙包雞作品10件，六堡茶系列特色菜作品21件。

????上午9時許，比賽正式開始。隨即，廚房內(nèi)爐火升騰、鍋瓢作響，炒、煎、炸、燴、煮、燜……很快，一款款現(xiàn)場炮制的紙包雞作品，以及從場外“速遞”而至的六堡茶特色菜，被源源不斷地擺上展示餐桌，獲得評委和觀眾的一致贊賞。經(jīng)過評比，半閑居火鍋城的紙包雞作品獲第一名，半閑居火鍋城、新東方大酒樓、匯豐源酒樓等五家企業(yè)制作的紙包雞榮獲第九屆梧州國際寶石節(jié)“梧州紙包雞”競賽項目梧州地方傳統(tǒng)名菜。在六堡茶特色系列菜項目中，中環(huán)大酒樓的“六堡茶味雞”獲第一名，中環(huán)大酒樓“六堡茶味雞”、新東方大酒家“六堡茶皇雞”、匯豐源酒樓“茶香素鮑魚”等十一件作品獲得“梧州六堡茶特色名菜”稱號。