西江都市報訊（記者 羅麗思 通訊員 蘇國瑋）春節臨近，酒類、肉制品等是節日熱銷產品，其質量安全備受群眾關注。1月30日上午，市質量技術監督局開展“質檢利劍”食品執法打假“春節”集中行動，圍繞節日期間熱銷的食品和安全類產品進行突擊檢查。

昨日上午，市質監部門檢查人員來到位于西江四路的一家食品有限公司，在該公司的冷凍庫中，檢查人員對其生產所使用的冷凍肉進行了索證檢查，并要求廠家提供肉制品原材料的進貨批號以及相關票據。

而在該公司的檢驗室內，檢查人員則仔細檢查了其使用的檢驗儀器、檢驗記錄和數據。為何企業要自設檢驗室？檢查人員解釋，根據有關規定，企業生產的每一批次產品，在包裝前，均需經企業廠家的檢驗室自檢合格，并作數據登記后，才能出廠銷售，以保證每批次產品的質量，而對檢驗室進行檢查，就是為廠家自檢產品的能力進行把關。在檢查的同時，質監部門利用應急指揮互聯設備，將現場食品質量安全檢查進展情況，通過遠程視頻終端，向自治區質監局食品安全應急指揮中心進行實時傳送，并與其他各地市進行聯動。

據介紹，在2月6日前，我市質監部門還將根據春節節日市場需求，以酒類、肉制品、乳制品、食用油、調味品和食品添加劑為重點產品，尤其要以節日熱銷的酒類產品和肉制品為重點查處對象，開展一系列的集中檢查。