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彭容石說，小女兒大學畢業(yè)后自己也就退休了，到時候技癢了就再箍幾個瓦煲

彭記”箍煲匠 城市老記憶

記者 高云

每天清晨，一位頭發(fā)花白的老師傅都會騎著自行車，悠悠穿過城市擁擠的人群，來到新興菜市場路口不遠處的一幢舊居民樓，停好車，再從樓道邊的鐵箱里搬出一張小藤椅、幾個箍好的新瓦煲、鐵絲及工具，開始一天的生計。

他就是箍煲匠彭容石，從事這個行當已經(jīng)有二十多年了。盡管箍煲的生意已經(jīng)日漸式微，但是在他親手箍制的瓦煲上，“彭記箍”的印記卻歷久彌新，街坊們都說“這個印記也是城市的記憶”。

瓦煲世界的“藝術品”

在這個簡陋而不顯眼的小攤，彭容石銹跡斑斑的鐵箱里裝滿了他的寶貝——膠墊、鐵錘、鐵釬、鐵鉗、實心鐵餅。

眼前是車水馬龍的景象，但是沉浸在自己小小的瓦煲世界里，是彭容石最舒心的時刻。他常常一個人埋頭于一片鐵絲中，忙得不亦樂乎，“箍煲是門極其精細的手藝，不僅需要體力，更要過硬的技術。”

彭容石瘦骨嶙峋的一雙手，上下翻飛于一堆鐵線之間，他先是固定好頸箍，然后將鐵線均勻地緊貼于鍋體上，鐵線與鍋體之間不留空隙，“這樣沙鍋幾乎沒有膨脹的空間。”用力掰鐵線，完全掰不動的才算合格，保證鐵線跟沙鍋之間攬抱的力度要足夠。

“‘落’二箍的位置，最能看出師傅的功夫。”彭容石說，一個瓦煲通常包括勁箍、二箍、底箍，“二箍主要起攬抱的功用，但是落在哪個位置最佳，全靠師傅的手感。”用鐵錘敲、用鐵釬撬，要在鐵絲和瓦片間著力，每一個動作都如履薄冰。

“鐺——鐺——鐺……”固定鐵圈，拉線銜接，敲邊溜圓……他認真專注的神情，就像在雕琢一件藝術品。嫻熟老練的手藝，有力的敲打動作，讓人很難看出眼前的他已步入花甲之年。

十指撐起四口之家

1986年，彭容石還是梧州市第二水運公司的一名技術工人，每月三四十元的收入難以養(yǎng)活一個四口之家。為了幫補家計，他盤算著多學門手藝，“我是名機械工，要學箍煲這門手藝也許更容易上手。”

于是，他跟著師傅何富堅學起箍煲的手藝，“而所謂的學，也是守在旁邊看。”彭容石說，當時在梧州做這個行當?shù)娜撕苌伲蠋煾凳职咽值亟桃膊豢赡埽拔野滋熘灰习胩彀啵挥锌站偷綆煾档臄傋佣字矗@樣的學徒生活維持了一個多月。”

彭容石伸出右手，讓記者按了按手上的老繭，又黑又厚，“手掌都長繭了，感覺也就麻木了。”他說，每一道工序可都用足了力氣，初學幾天，手掌就長了幾個大水泡，“長了泡還不能刺破，這樣會更加疼痛。”

1997年，隨著水運業(yè)務的縮水，彭容石下崗了，學成手藝的他，也從此開始了箍煲生涯。在用心箍制每一個瓦煲的同時，也箍出了全家人的好日子。

“當時，箍制一個瓦煲在1.5元到3元之間，每天能箍制七八個，日子是過得緊張些，但可以養(yǎng)活我的兩個女兒了。”靠著手上功夫，彭容石走過了時代變遷，安家立業(yè)，“我的大女兒已經(jīng)生了孩子，小女兒也正在上大學。”

小攤帶給市民不少方便，彭容石覺得與周圍的街坊更像是一種鄰里關系，“哪家準備生孩子，哪家人生病了，我多少都知道點。”彭容石說，梧州人喜歡煲湯，滿月要煲酸姜，街坊們在買瓦煲前都喜歡向他取經(jīng)，向他詢問哪種材質、哪種手工的瓦煲更好。

守著一段城市記憶

箍煲匠拿到活計，便在舊得發(fā)黑的煲上敲敲打打，銹斷的箍再換上新的，破漏處便用搗爛的細麻絲和油灰堵上。在彭容石身上，這個手藝更像是他心中的一個情結，“總覺得能修補的東西就還可以再用，可惜現(xiàn)在生活好了，有些人把七八成新的用具也丟棄了。”說話間，彭容石將目光移動，腳上穿著一雙破了洞的鞋子。

隨著時代的變化，市民需求的更新，民間的手藝活日漸式微已成定局，彭容石也見證著這個行當?shù)乃ヂ洹Ｋ懔艘还P賬，箍煲的手工費大約在5元到10元之間，鐵絲是3.5元一斤，大約1小時才能箍好一個瓦煲，“費力費時，賺得不多。”

箍煲匠的生活難以為繼，還有多少年輕人會步其后塵？彭容石無奈地笑了笑，“連來看我怎樣箍瓦煲的年輕人都沒有，更別說讓他們來學了。”如今，彭容石寄望著小女兒能夠順利畢業(yè)，他也就光榮退休了，“到時候，技癢了就再箍上幾個瓦煲吧。”

溫暖的陽光映著瓦煲上鮮紅的“彭記箍”印記，彭容石希望，顧客能與他一樣，珍惜這些關于老行當?shù)挠洃洝?/p>

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