????特色產品在傳承傳統手藝、地方文化、推動鄉鎮企業發展等方面功不可沒。然而時至今日，我市老牌的土特產已無多大吸引力，新品缺少知名度

????梧州土特產市場 期待涅槃重生

????在剛結束的2013年梧州首屆特色產品博覽會（以下稱博覽會）現場，來自我市三縣一市的特色產品展位被圍得水泄不通。“一天賣三頭放養黑土豬”、“一天賣光150公斤粟米粉”是蒙山縣、岑溪市等縣市參展商喜人的銷售成績。

????與上述熱鬧購銷場景形成鮮明對比的是，近年來，“生意難做”幾乎成了市區土特產店經營者抱怨的口頭禪。不可忽視的是，隨著現代物流業的快速發展，本土傳統名優土特產早已遠銷區內外。更有商家一針見血地指出，“再好吃的特產，也會有吃膩的一天。”

????萎靡不振的梧州土特產市場急需打一針“雞血”來提振。“ 雞血”是什么？散落鄉間的土特產或是一劑猛藥。

????遙想：梧州特產的輝煌歲月

????數十年前，依靠舊河東汽車站，在白云山、騎樓城、龍母廟等景區“蔭蔽”下，市大同路自發形成了土特產銷售街。

????直至現在，約20米寬、百多米長的小巷內，門面狹窄的土特產店一間挨著一間。這些店鋪大都光線黯淡，恰好染上了歲月的痕跡。

????約在30年前，芳姐土特產店在大同路開業了，大家稱呼老板為芳姐。芳姐一頭電卷的短發，很健談。看鋪時，喜歡坐在一把小矮凳上，看著店前人來人往，不時想起那些年生意紅火的日子。

????“當時，還有‘水都樂’。”芳姐打開話匣子，記憶回到上世紀90年代前后。那時，陸路運輸不發達，往來兩廣地區的大批旅客在舊河東汽車站中轉，緊鄰汽車站的大同路占盡地利。同時，大同路恰好在白云山腳下、龍母廟附近，市場優勢得天獨厚。

????每年龍母誕，大批廣東游客包船來梧州拜龍母，游客們的船停泊在“水都樂”旁邊。此時，芳姐迎來年度銷售高峰，“游客你五箱我十箱地‘搶購’龜苓膏。”芳姐不得不請師傅拉車幫忙將大批龜苓膏送到碼頭。大同路李記砧板店經營者李東貴也忘不了10多年前，鐵木砧板單日最高零售量接近60個。

????提起那段客似云來的日子，無論是芳姐、李東貴，還是大同路里的其他土特產經營者依舊一臉興奮。

????歷史一去難返。

????如今，只有每年的重大節日，大同路才會迎來游客高峰。三三兩兩的游客拎著鐵木砧板、提著龜苓膏在大同路徘徊，才讓這條老舊的土特產小街重現久違的生氣。

????現狀：老牌“老面孔” 新品缺名氣

????什么原因導致大同路土特產一條街走上“下坡路”？看著日趨冷清的門庭，芳姐長嘆一口氣，“交通、物流發達了，生意越來越難做。”

????與芳姐一樣，大同路多位經營土特產商家認為，隨著交通網絡日趨完善，梧州失去交通中轉站的區位優勢，成為土特產經營走下坡路的客觀原因。近年來，名優特產生產企業積極開拓區內外市場，加之物流業高速發展，外地游客在自家門口就可買到龜苓膏、豆漿晶等商品，“為了省事，游客也不愿意從梧州提著大袋小袋的商品回家。”

????不得不承認的一個客觀事實是“再好吃的東西，也會有吃膩的一天。”走訪中，記者看到，大同路的土特產經營店陳列著的梧州特產大都是“老面孔”：龜苓膏、豆漿晶、蜜棗、六堡茶和保健酒。多位經營者感慨，“‘叫得響’的特產種類太少了。”

????有經營者意識到品種偏少的經營困境，也曾在豐富土特產品種上做過探索。芳姐就是一個“敢吃螃蟹的人”。舊河東車站仍在運營時，芳姐曾銷售龍圩豬油餅，本以為“豬油餅能充饑”，對長途跋涉的旅客會有吸引力，“但銷量不理想。”2012年，芳姐也將藤縣濛江鎮大頭菜擺上了貨架，“也少人問津。”

????除了豐富土特產品種，商家也通過轉換營銷模式擴大銷路。鴛江麗港特產街的維維土特產店經營者何月娟告訴記者，在兒子的幫助下，她在網上開了專營土特產的網店，試圖通過網絡銷售提升各類土特產銷量，“但還是龜苓膏最俏銷。”

????上述商家的各類嘗試正好折射出我市土特產市場面臨的經營困局：知名特產已“吃膩”，來自三縣一市的新鮮鄉土特產在品種、名氣上還欠優勢。

????驚喜：鄉土特產惹人愛

????事實上，梧州縣市一級的特色產品并不少，這從我市商務部門組織評選出來的第一批“梧州特色產品”中可見一斑。

????首批獲得“梧州特色產品”稱號的鄉土特產包括，蒙山縣的木瓜絲、黑土豬，蒼梧縣的米粉、豬油餅，藤縣的葛粉……其濃郁的“鄉土氣息”讓人感到清新又驚喜。在剛結束的梧州首屆特色產品博覽會，首次亮相的鄉土特色產品廣受追捧，優異的銷售成績讓人看到其巨大的市場潛力。

????然而，為什么市區多家土特產店仍難覓縣市特產“芳蹤”？

????在大同路的清姐廣西土特產店，岑溪市三堡鎮的米粉（三堡米粉）幾乎“淹沒”在一堆龍眼干中。該店負責人告訴記者，三堡米粉在游客當中的知曉度、認可度偏低，“銷量最好時，每月約50公斤。”

????縣市一級土特產在外地游客當中除了認可度偏低，以產地冠名的縣市特產也考驗著經營者的“眼力”？

????清姐廣西土特產店經營者告訴記者，為保證土特產質量，除了挑選相熟供貨商，還得靠自己嘗。記者了解到，與米粉一樣的鄉土特產，商家大都使用眼觀、鼻聞、試吃等方法把關質量。

????對此，芳姐土特產經營店經營者坦言，部分縣市特色產品從一定程度上說就是“三無產品”：無“QS”標識、無廠家廠址、無生產日期。此外，部分縣市特色產品會受原材料供應、生產工藝、氣候等因素制約，產量不穩定。而保質期偏短也成為商家謹慎入貨的一大因素。

????博覽會上，來自蒙山縣的“阿養木瓜”負責人黃勇榮婉拒了大超市的進場邀請，“因為怕供應不上，失了信譽。”來自岑溪市水汶鎮的淮山薯、粟米粉則因暫無合法的生產許可證、質量安全等證件被暫時“擋”在超市外。

????對策： 深挖特色 加強宣傳

????土特產經營店商家認為，豐富梧州特色產品品種、提升特色產品名氣，市場交易活躍是其看得見的直接經濟效益。

????中國致公黨梧州市委員會專職副主委李丕文同時指出，市場交易量走高的背后，是鄉鎮生產企業在適應市場需求中逐步發展壯大，能帶動當地農民致富。此外，市政協委員周慶梅認為，深挖縣市一級的特色產品在傳承地方手工藝和飲食文化方面起著舉足輕重的作用。

????基于上述原因，深挖縣市一級的特色產品、豐富特色產品市場顯得尤為必要。

????那么，方法、途徑是什么呢？

????“職能部門可依托現有旅游資源，打造豐富的景區文化，把游客吸引來梧州，為土特產市場增添人氣。”大同路李記砧板店負責人李東貴認為，龍母廟及其系列節慶活動對廣東地區游客有著巨大吸引力，利用好這一旅游文化資源，搞活我市旅游市場，“人多了，商品就有市場了。”

????然而，打鐵還需自身硬。商品要打開銷路，除了有人氣，商品的種類、名氣和質量也缺一不可。李丕文認為，針對土特產質量參差不齊的現狀，質監、衛生、食品藥品監督管等職能部門得對鄉鎮小企業加大引導，完善其生產資質，確保產品質量和技術含量符合食品衛生要求，“這是土特產打入市場的關鍵一步。”

????好酒也怕巷子深，宣傳造勢尤為必要。李丕文建議，職能部門在媒體上開辟梧州特色產品的專項推介專欄，提升縣市特色產品在市民當中的知曉度。此外，在景區、賓館等旅游場所，分發梧州特色產品的宣傳畫冊，讓外來游客進一步熟悉、認知梧州特色產品。

????巧婦難為無米之炊，在宣傳造勢之前還得看是否有值得造勢的特色產品。李丕文對此建議，政府職能部門可配合梧州國際寶石節，加推縣市特色產品旅游文化節，讓縣市一級的產品集中展示、亮相。