????西江都市報(bào)訊（記者 吳嬋） 從6月17日至6月27日，我市相關(guān)部門開展食品安全宣傳周活動(dòng)，今年宣傳活動(dòng)的主題為“社會(huì)共治同心攜手維護(hù)食品安全”。昨天上午，宣傳活動(dòng)啟動(dòng)儀式在市政廣場舉行。市農(nóng)業(yè)局、市工商局、市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局以及市食品藥品監(jiān)督管理局等各部門現(xiàn)場接受市民的咨詢。

????在現(xiàn)場，各個(gè)部門用展板向市民介紹食品安全知識(shí)，并派發(fā)相關(guān)傳單。記者看到，展板上的內(nèi)容與市民日常生活息息相關(guān)，比如在辨別肉類是否被注水時(shí)，市民除了觀察肉質(zhì)外，還要用手指按壓，如果是優(yōu)質(zhì)鮮肉，被按壓處能很快恢復(fù)正常。此外，多個(gè)部門提醒市民，夏季是食物中毒高發(fā)期，各類魚肉蛋乳等以及其制品很容易被細(xì)菌感染，而毒蘑菇、河豚等本身就含天然有毒成分，市民需要提高警惕。

????在市農(nóng)業(yè)局的展臺(tái)面前，現(xiàn)場的實(shí)物演示宣傳受到不少市民的關(guān)注。市民田阿姨看著桌子上的南瓜苗、苦麥菜以及裝著各種綠葉蔬菜的器皿，向市農(nóng)業(yè)局的工作人員仔細(xì)詢問。據(jù)工作人員介紹，這是專業(yè)人員對(duì)蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留測試的方法，用含有試劑的溶液浸泡蔬菜葉子，然后將溶液涂在測試卡上并觀察顏色。如果卡片顯示為藍(lán)色，表明樣品上沒有農(nóng)藥殘留。不過田阿姨更關(guān)心的是簡單的辨別方法。工作人員建議，她可以觀察蔬菜的色澤、聞氣味，此外還可以嘗一下，如果發(fā)現(xiàn)蔬菜有苦澀、辛辣等味道時(shí)，就要提高警惕了。