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走進“中國名茶之鄉(xiāng)”六堡鎮(zhèn)，視野所及之處，漫山遍野的茶樹，好一派茶鄉(xiāng)新景。

????閱讀提示：六堡茶，一種清嘉慶年間就以六堡鄉(xiāng)命名的茶葉，近年來聲名日隆。然而，六堡茶原產(chǎn)地、核心產(chǎn)區(qū)六堡鎮(zhèn)的部分茶農(nóng)卻覺得盛名之下，種植六堡茶成了看起來很美，卻沒什么賺頭的“雞肋”。

????六堡鎮(zhèn)作為六堡茶的原產(chǎn)地，茶農(nóng)生產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)參差不齊，導致茶葉不得價甚至滯銷，單靠種茶難以維持生計，嚴重打擊茶農(nóng)的種茶積極性。

????為了扶持“廣西生態(tài)農(nóng)業(yè)特色名鎮(zhèn)”、“中國名茶之鄉(xiāng)”的六堡鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，梧州市、蒼梧縣及六堡鎮(zhèn)由上而下制定、實施了一系列的政策，扶持原產(chǎn)地的六堡茶走出六堡鎮(zhèn)，走出更加廣闊的市場。但是對于原產(chǎn)地的茶農(nóng)來說，六堡茶要走出六堡鎮(zhèn)贏得更廣闊的市場，路還很長。

????Ａ【現(xiàn)狀】種茶難以維持生計

????茶農(nóng)有茶難賣

????六堡鎮(zhèn)的村民離不開六堡茶，但完全以茶營生者，僅是一部分。家住六堡鎮(zhèn)合口村的鄧靖生，家里有著一片10畝面積的茶園，同時，他還在六堡街經(jīng)營著一家小型百貨超市，兼營自家的六堡茶買賣。

????按理一間沿街鋪面，加上面積適中的茶園，茶葉銷售應(yīng)該不成問題吧？鄧靖生卻滿面愁顏，“茶葉有價無市，今年才采了30斤茶谷（成品茶芽），還有一半在家里屯著。”銷售不暢，他寧愿讓茶葉老在樹上。

????與鄧靖生相隔不足五百米，茶農(nóng)韋德均遭遇同樣問題。2006年看到六堡茶供不應(yīng)求，市場前景大好，看到商機的韋德均開始規(guī)模種六堡茶。如今，他有一片30畝面積的茶園。自2009年起，茶園開始采摘。然而好景不長，從2010年起，他家的茶葉便滯銷積壓，如今已經(jīng)有2000斤的積壓數(shù)量。

????“今年的社前茶產(chǎn)量有230多斤，至今只賣出100斤，不到二分之一。”所種的茶葉一年又一年的積壓，讓韋德均吃不消。

????據(jù)了解，在六堡茶生產(chǎn)成本中，茶園管理、采茶、制茶，還有土地承包租金等折算下來，一斤成品茶（以銷售價格較高的社前茶計算）成本價格在80至90元。然而，在第一手交易環(huán)節(jié)，茶葉價格多在100元上下，利潤較低。

????除了利潤微薄，茶農(nóng)還要擔心茶葉賣不出去的局面。“我家的茶主要靠市區(qū)的親戚朋友介紹賣出去。”韋德均介紹，靠人際關(guān)系賣茶，是純茶農(nóng)賣茶的主要銷售方式。恰是如此，六堡鎮(zhèn)眾多種茶的農(nóng)戶，賣茶變成一件困難的事情。

????“我不是茶葉收購商，但是總有茶農(nóng)帶著茶葉上門，老實巴交的茶農(nóng)沒有銷售渠道，到處求人收茶。”四柳村村支書韋顯芳家里堆積著1500多斤六堡茶，都是周邊茶農(nóng)主動賣給他的“百家茶”。

????傳統(tǒng)工藝制約生產(chǎn)效率

????六堡鎮(zhèn)的種茶歷史已有1500年，然而，1500年過去了，六堡鎮(zhèn)的制茶基本還停留在人工采摘、炒制的古老方式。朝隨晨曦上山采茶，伴著夕陽下山，晚上還要爭分奪秒炒茶制茶。當天采茶當天制作，這是傳統(tǒng)的六堡茶制作工藝要求，為的是保持六堡茶口感和品質(zhì)。

????傳統(tǒng)工藝制作六堡茶，耗時、耗力、耗成本，縱觀普洱茶、龍井茶等茶葉種類，均已經(jīng)實現(xiàn)機械化采制，部分有市場前瞻意識的六堡鎮(zhèn)茶農(nóng)開始尋求突破，六堡鎮(zhèn)四柳村村民易海成就是其中一位。2012年，他花了將近2萬元購置了一臺滾筒茶葉殺青機、兩臺揉茶機和一套蒸茶機。“實在沒辦法，人手不足，請人成本高，還不一定請得到。”如今，六堡鎮(zhèn)的不少茶農(nóng)陸續(xù)購置了制茶機械，嘗試機械化制茶。

????探索機械化制茶固然可喜，然而，不少茶葉銷售商和六堡茶消費者卻擔憂，目前用的制茶機械基本是綠茶制茶機器，并不完全合適屬于黑茶類的六堡茶的制作。“每一種茶葉都有不同的制作工藝，使用現(xiàn)成的綠茶制茶機器制作六堡茶，偏離了六堡茶傳統(tǒng)工藝。”蒼梧縣聯(lián)興六堡茶專業(yè)合作社社長黎堅斌認為。

????“綠茶機器制作生產(chǎn)的六堡茶，在外形、香氣上都有別于六堡茶的品質(zhì)要求。”站在市場需求的角度，在鴛江麗港經(jīng)營一家六堡茶茶行的六堡茶人石靖玉認為，六堡茶屬于后發(fā)酵茶，傳統(tǒng)六堡茶的最大特點是自然陳化，且越陳越佳。目前用綠茶制茶機器制作的六堡茶茶葉，無論是外形還是后期陳化的效果，都無法與用傳統(tǒng)工藝所制作的相比。因此機器制作的六堡茶在一定程度上還沒得到傳統(tǒng)六堡茶消費者的普遍認可。