????西江都市報訊 （記者 梁燕如 通訊員 聶勇） 7月24日，記者在長洲區工商局大塘工商所了解到，近期工商部門對轄區內的大塘、京梧市場在售牛肉進行抽樣送檢，檢測結果顯示，大塘市場兩家牛肉經營戶的送檢樣品含水量超過國家相關標準。
????大塘工商所相關負責人介紹，檢測結果顯示，大塘市場兩家牛肉經營戶的送檢樣品含水量均超過國家相關標準的1%，而京梧市場送檢樣品的肉品含水量在合格范圍內。檢測結果出來后，大塘市場兩家牛肉經營戶沒有進行提出復檢申請，工商部門依法處理了銷售不合格牛肉的經營戶。
????在市場走訪中記者注意到，部分牛肉經營戶懸掛待售的牛肉肉色偏淺。有經營者對此表示，肉色偏淺的牛肉是水牛肉，黃牛肉的肉色則偏深。但有經營者認為，肉色偏淺或是肉品含水量偏多造成。
????對此，大塘工商所相關負責人建議，市民選購牛肉時，對表面出現滴水、肉質光澤度高的牛肉留個心眼。此外，慎購售價偏低的冰鮮肉品或料理肉片。此外，工商部門在日常巡查中發現售價偏低的料理牛、羊肉片，也會要求商家下架，不允許對外銷售。 | 
