????近日，國內相關部門及香港特區政府分別發布新的茶葉農殘檢測標準，增加茶葉農殘檢測項目。新標準將對六堡茶行業產生怎樣的影響，茶葉企業如何針對新標準加強食品安全意識？6月27日，記者采訪梧州市從事茶葉產業的專業人士，市內多家上規模的六堡茶生產企業負責人對此建議，業內應對照新標準檢查現有的產品質量和檢驗手段，主動調整生產技術，立足長遠發展。

????茶葉出口香港

????將增加檢測費用

????最近，香港特區政府發布一項全新食品中殘余除害劑管理制度——《食物內除害劑殘余規例》（以下簡稱《規例》），并將于今年8月1日起正式實施。《規例》對進口或在香港生產消費的所有食品中有可能的除害劑殘留，制定了明確的管理措施和限量要求，其中涉及茶葉的共45項。

????官方統計數字顯示，2013年梧州市出口六堡茶為270多噸，僅次于馬來西亞的香港地區是梧州六堡茶的第二大出口地。

????梧州出入境檢驗檢疫局高級工程師吳平介紹，香港《規例》大幅增加供港茶葉的農殘檢測項目，勢必會給梧州相關出口企業帶來一定影響。

????6月27日，梧州茶廠、梧州中茶茶業有限公司和梧州茂圣茶業有限公司等具有出口資質的茶企表示，《規例》實施后最大的影響將是增加檢測費用。

????梧州茶廠負責人劉澤森介紹，供港六堡茶原料全部來自廣西區內優質的出口茶葉基地，茶葉質量和安全均可實現追溯，這些茶葉的價格比市場上的散茶價格高20%以上，有的高出一倍以上價格。

????“農殘檢測并非單一環節的檢測。”劉澤森表示，出口茶葉需過多道農殘檢測關，包括采摘初制后檢測、茶葉到廠后檢測、茶葉出廠檢測、國內進出口檢驗檢疫檢測、出口地海關部門抽檢等。

????“為了保證產品安全，茶廠對每一批進廠的茶葉，都會花費3000元至4000元進行檢測，涉及農殘項目達30多項，產品合格了才驗收入庫。”劉澤森介紹，農殘抽檢項目多了，意味著檢測費用增加，產品成本上漲。對香港市民而言，今后六堡茶的價格將比以前稍微貴一點。

????針對《規例》，梧州茂圣茶業有限公司負責人蘇淑梅介紹，企業正加緊摸清供港茶葉在生產加工過程中可能存在的風險點和隱患，并進一步加強茶業原料的把關驗收，嚴格落實進貨查驗、出廠檢驗制度，確保出口產品符合香港法規的要求。

????內銷茶增三項農殘檢測項目

????相對于香港《規例》，近期農業部與國家衛生計生委聯合發布的GB 2763-2014《食品中農藥最大殘留限量》，更為受到六堡茶行業人士的廣泛關注。

????據了解，2012年版《食品中農藥最大殘留限量》有25項農殘檢測指標。時隔兩年，如今新標準增加了喹螨醚（殺螨劑）、氯噻啉（殺蟲劑）和噻螨酮（除草劑）等三項指標，令農殘檢測指標共達到28項。

????梧州出入境檢驗檢疫局高級工程師吳平介紹，標準更新速度之快令人驚訝，這證明國家對茶產品安全要求越來越高，也越來越重視。

????吳平建議，梧州市共有30多家具備QS認證的茶葉生產企業，茶企應盡量避免收購市場上來源不明的初制茶，以確保茶葉質量安全。

????采訪中，梧州茶廠、梧州中茶茶業有限公司，梧州茂圣茶業有限公司三家企業負責人均對部分六堡茶生產企業、茶商在外地市場上采購散茶的做法表示擔憂。

????一家經營較正規的茶企負責人坦言，能對每一批進廠茶葉都進行農殘檢測的茶企，在梧州不會超過10家。

????梧州茂圣茶業有限公司負責人蘇淑梅認為，食品安全的責任在生產者自身，六堡茶企業要有戰略及國際眼光，在經營時要注重發展及建設優質、安全、固定的茶葉生產基地，不能抱著“賺快錢”的心態，收購來歷不明的散茶。

????梧州茶廠負責人劉澤森認為，梧州茶企應與時俱進，對照新標準檢查現有的產品質量和檢驗手段，主動調整生產技術，堅持綠色生產和種植，提高六堡茶競爭力。

????梧州：

????茶葉種植須苦練“內功”

????據了解，目前梧州市六堡鎮、獅寨鎮均種植六堡茶。近期這兩個標準的出臺，對梧州茶葉種植有何啟示？

????近年來，六堡鎮、獅寨鎮發展六堡茶種植的速度并不盡如人意，有行內人士認為：“梧州茶企只收外地的初制茶，不愿收購六堡鎮價格相對較高的茶，對本地六堡茶種植不夠支持。”

????對這一說法，中茶公司副總經理蔡一鳴說：“初制茶再貴，茶企也收得起。不在六堡鎮收購茶葉，是有其他原因。”他解釋，“其他原因”是指六堡鎮茶葉種植規模小而散、標準化程度低，具備出口茶葉種植基地檢驗檢疫備案的少，具備國家權威機構認證的有機茶園少。

????“現在的情況是，六堡鎮內誰家的茶葉打了農藥，誰家的沒打農藥，企業根本沒辦法一一去了解，也不可能一一去檢測。”蔡一鳴建議，香港《規例》和新版的《食品中農藥最大殘留限量》是行業風向標，政府部門可以考慮加快六堡鎮土地流轉速度，引導農民合作社建設大批有國家相關認證的優質茶園，并在六堡鎮內建設規范的茶葉收購市場，供茶農和茶企買賣放心茶葉。