????梧州日報訊 近日，市食品藥品監督管理局和各城區局組織執法人員，在全市范圍開展學校食堂及周邊食品經營戶食品安全專項檢查，切實保障師生飲食安全，消除食源性疾患，預防食物中毒事件發生。

????據介紹，本次專項檢查主要內容包括：督促學校及其周邊食品經營戶全面開展食品安全自查，清查過期、腐敗變質和“三無”食品；檢查學校食堂的食品安全管理制度，操作間環境衛生，食品原料、肉制品、調味品采購管理以及索證索票、進貨查驗記錄，食品貯存、加工制作，餐飲具消毒，食品添加劑使用情況，留樣記錄及制度執行情況等；核查校園周邊食品經營戶執照是否齊全，有無經營“三無”小食品，重點監管袋裝麻辣類、熟食類小食品以及奶制品、膨化食品、糕點等學生消費量大的食品；嚴禁高等院校以外的學校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁各類學校食堂違規加工制作豆角（四季豆）和豆漿等高風險食品，嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽，嚴防食物中毒事件發生。

????對專項檢查中發現不符合工作要求的單位，市食藥監局將督促其限期整改，確保學校師生飲食安全。

????（李紹燦 孔卓瑋）