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        野菜雖美味 食用須謹慎
        本地醫院已收治多名因進食野菜而過敏的患者
        2016-04-22 12:24   西江都市報   記者 李玉瑩 通訊員 劉捷

        ????西江都市報訊(記者 李玉瑩 通訊員 劉捷)春天正是野菜大量上市的季節。由于有許多野菜都是天然藥,有治病的功效,而且味道鮮美,因此許多市民都會買來食用。不過,野菜種類繁多,很多能食用的野菜與有毒的野草十分相像,不易分辨。對此,醫務人員提醒,野菜雖好,但不一定適合每一個人食用,過敏體質者應謹慎食用野菜。

        ????據新聞媒體報道,武漢一位陳姓小姐中午在一家農家菜館點了兩盤時令野菜食用。等到吃過晚飯后,她便感覺臉上灼熱瘙癢。次日醒來,她發現眼睛“睜不開了”,臉上腫得跟“豬頭”一樣,胸前、頸部、手背等露在外面的地方都起了紅疹。后經醫生診斷,陳小姐的情況為日光性皮炎,主要是吃了野菜后曬太陽引起的。日光性皮炎是正常皮膚經暴曬后產生的一種急性炎癥反應,梧州市疾病預防控制中心衛生科副主任醫師黃利安表示,香椿、馬齒莧等野菜都是光敏性食物,會增加人體對紫外線的吸收,吃完后曬太陽,極易誘發日光性皮炎,“光敏體質”的人更容易中招。因此,過敏體質者應謹慎食用野菜。

        ????記者在梧州市疾病預防控制中心了解到,梧州市也有類似情況出現。今年3月下旬,梧州市某醫院收治了六名患者,他們都因進食芋頭梗葉而出現口周麻痹、舌頭腫大、流涎等過敏癥狀。

        ????黃利安表示,野菜偶爾可以食用,但應注意一次不宜吃太多甚至天天吃。野菜比較臟,市民買回來后可先用淘米水泡半個小時。很多野菜里面都含有較多的生物堿和單寧,烹飪之前一定要先焯水。同時,雖然不少野菜口感好,但絕不能亂吃。市民在采摘和購買野菜的時候必須謹慎,不認識外形、不了解來源的野菜都不要吃,以避免誤食有毒植物和受到污染的野菜從而引發中毒。

        ????假如市民不慎誤食有毒野菜該怎么辦?據黃利安介紹,市民一旦誤食有毒野菜,如果出現頭暈、頭痛、惡心、腹痛和腹瀉等中毒癥狀時,應立即停止食用。可用手指或其他代用品觸及咽喉部,進行催吐,直到吐出清水為止。同時,立即帶上誤食的植物前往醫院急救治療。但如果中毒者已昏迷,則不宜進行人為催吐,否則容易引起窒息。有人中毒后,凡同食用過同樣食物者,無論是否發病,均應立即到醫院進行檢查。此外,除了導瀉、洗胃等急救處理后,中毒者也可服用解毒劑,最簡便的是吃生雞蛋清、生牛奶或用大蒜搗汁沖服。

        編輯:鐘笑瑩 黃東瑩

        梧州零距離客戶端

         
         
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