????樂哈哈公司采取機械化生產后，極大地提高了麥芽糖的產量。圖為該公司的機械化生產車間。 西江都市報記者 陳健新/攝

????在5月初剛剛閉幕的第119屆廣交會上，梧州樂哈哈食品工業有限公司生產的蜜蜂牌麥芽糖，讓不少人重新認識了麥芽糖。一款名叫紅棗核桃麥芽糖的糖果，讓該公司在廣交會上提高了知名度，來自美國、新加坡、馬來西亞等國家和地區的客商紛紛向該公司下訂單。

????據梧州樂哈哈食品工業有限公司董事長莫顯科介紹，麥芽糖是一種調味品，主要用于制作糖果、點心、燒臘、飲料和中成藥等，美國、加拿大、澳洲等國家的中餐館喜歡用麥芽糖來制作各種適合華人口味的食品。不過，要使得這種用傳統工藝生產的麥芽糖打開國外市場，就要適應新時代電商發展和產品種類不斷翻新的趨勢，于是，該公司想方設法推動傳統生產銷售方式向現代化生產銷售方式轉型升級。

????“1956年，醬料涼果社在梧州創立，這就是公司的前身。經歷了幾度分分合合，到了1973年，發展成立梧州市涼果蜜餞廠。”莫顯科說，1998年改制后，就成立了梧州樂哈哈食品工業有限公司。為了擴大銷路，樂哈哈公司在阿里巴巴、東盟商務交易平臺，以及淘寶網、誠信通等網站開設了網店，客戶從網上獲知產品相關信息后，可以線下聯系公司進行交易。桶裝的麥芽糖主要通過物流供給各地經銷商，再由經銷商銷售給燒臘、點心等制作商。而杯裝的即食麥芽糖，消費者可以直接在線上網購。

????“我們對麥芽糖生產有著無法言喻的衷情。”與樂哈哈公司同齡的60歲老員工廖寧說，60年來，公司在發展的道路上既遵循歷史傳統，又不斷推陳出新。公司并不滿足于僅僅生產麥芽糖這個單一產品，經過無數次研究和嘗試，最終研制出一款名叫紅棗核桃麥芽糖的糖果。

????正是這款甜而不膩的糖果，讓公司打開了銷路，紅棗核桃麥芽糖在微店一上線，就立即吸引了不少網購消費者下單購買。“這款糖果的經濟效益很好，我們的總目標是年產量100噸。” 莫顯科說，除了生產糖果，公司還計劃利用大米蛋白的生物價值，研發用麥芽渣制作成健康保健食品。“我們通過開拓產品新品類，配合正在拓寬的市場銷路，來實現公司自身的發展。”

????西江都市報記者 朱元冬/文