????日前，一則“國際美食節巡展來梧州”的消息通過微信朋友圈傳播，受到梧州網友的關注。由于此前網絡上也流傳著一些關于“國內某某國際美食節造假”的說法，因此，部分網友對這個即將舉辦的美食節表示出擔憂。不少本地網友對該美食節中的參展品牌是否屬于“山寨”、參展商是否“三證”齊全，以及食品來源和安全是否有保障等方面提出質疑。

????據悉，這次即將在梧州舉行的國際美食節活動，由梧州市三祺投資有限公司主辦，由湖南集食薈文化傳播有限公司負責承辦。11月23日，記者找到相關承辦方，結合梧州市民擔憂的問題，進行咨詢了解。對于網友的質疑及擔憂，湖南集食薈文化傳播有限公司（以下簡稱“集食薈公司”）執行總監容威均作出了具體回應。

????容威稱，截至目前，已有30個參展單位共50個食品種類參加此次美食節。對于參展商，該公司均要求對方擁有自身品牌和至少一家線下實體店。如果屬于國外美食品牌，將由集食薈公司聘請的外國人廚師進行現場烹飪，確保美食風味與前期宣傳一致。

????同時，參展商必須“三證齊全“，即身份證、健康證和流動食品經營許可證。記者從容威提供的部分簽約合同資料看到，相關參展商的確能夠提供相關證件的復印件。

????對于如何做好食品安全把關的工作，容威表示，集食薈公司將嚴格檢查每個食品種類的正規進貨單據。活動前，該公司已和長洲區食品藥品監督部門簽訂監督意見書和食品安全告知書。活動期間，該公司會在現場設有服務質量監測點，安排專人在場內巡查及處理相關食品安全情況。另外，長洲區食品藥品監督部門也會增設一個臨時監測點，加強對現場食品安全的監管。一旦接到消費者關于食品質量問題的投訴，經該公司現場核實，若明確是商家責任，該公司將立刻對涉事商家作出撤展處罰。

????隨后，記者隨機采訪幾名梧州網友了解到，對于承辦方作出的多種承諾，網友表示希望對方能夠將誠信經營和確保食品安全作為此次活動的重要宗旨。也有部分消費者表示暫時持觀望態度，不過，會在活動期間經過實地體驗后再作進一步評價。

????（西江都市報記者 龍天傳 通訊員 史秋蘭）