????西江都市報記者 吳艷虹

????逢年過節(jié)，親朋好友歡聚一堂，許多人都選擇外出就餐，而地點通常會選擇在酒樓或者餐廳。自全國開展“光盤”行動以來，梧州市是否還存在“舌尖上的浪費”現(xiàn)象？近日，記者走訪市內(nèi)多家酒樓和風味餐廳，了解哪些場合和群體容易出現(xiàn)浪費食物的現(xiàn)象，以及出現(xiàn)浪費的原因。

????宴請場合浪費相對較多

????2月9日至14日，記者隨機走訪了市內(nèi)部分生意比較好，人流量比較多的酒樓。記者與酒樓工作人員交談得知，“舌尖上的浪費”現(xiàn)象有所抬頭，尤其在婚宴、商務聚餐等場合，餐桌浪費較為嚴重，親朋聚會時浪費食物的情況則比較少。

????2月11日正值元宵節(jié)，花樣宴薈餐廳接待的多是家庭宴席，大廳和包廂幾乎都坐滿了客人，桌子上擺滿了各種菜式和點心，有的客人在買單時特意讓服務員幫忙拿袋子或者飯盒打包。該酒樓樓面主任張小姐介紹：“春節(jié)期間，我們餐廳多是接待家宴，顧客吃完后大多會自覺把扣肉、雞肉和魚等肉菜打包走，只剩下一些青菜，而我們店一天的泔水量也只比平時多一兩桶，浪費情況不算嚴重。”

????剛從該酒樓就餐離席的市民錢女士說，她在春節(jié)前參加過一些公司聚餐。她說：“參加家庭聚餐的都是親戚朋友，大家會分配任務打包剩菜。但如果是公司聚餐的話，就很少人打包了。雖然桌上的剩菜不少，但同事之間都覺得提著剩菜回家顯得婆媽、吝嗇，怕丟面子，大家一般都不會打包。”

????記者從市內(nèi)多家酒樓食肆了解到，與家庭聚餐相比，公司聚餐、朋友聚餐時食物浪費得相對較多。“商務宴請、婚宴、壽宴等場合浪費比較多，其中，‘紅事’宴請打包比較多，但‘白事’宴請就少。所以點菜時我們會根據(jù)用餐人數(shù)提醒客人注意菜的分量，如果是10個人的宴席，我們一般推介‘8菜1湯1主食’，14個人就餐就多添兩個菜。”順豐大酒樓的經(jīng)理王先生說。

????年輕人一般不喜歡打包

????采訪中，一些酒樓食肆的負責人也告訴記者，他們在工作中留意到，僅有少許年輕人有打包的習慣。順豐大酒樓的經(jīng)理王先生說：“家庭聚餐一般有老有少，打包的一般都是中老年人，年輕人則飯后離席較早。由于大多年輕人表示還要去逛街或者參加其他活動，所以很少會主動打包。”

????在旺城廣場的湘潭人家餐廳，記者隨機采訪了從廣州回梧州過年的食客梁明。當晚，梁明約上一班老同學外出吃飯，也點了幾瓶酒喝，他們一行5個人點了8個菜和3碗白飯，菜以肉菜為主。吃飯期間大家都聊得很起勁，幾杯酒下肚就感覺肚子脹了，菜只吃了一點，走時沒有打包。梁明說：“我也知道這樣浪費不應該，但我們吃完飯還要去K歌，打包顯得沒面子，又不方便。”

????2月14日中午，大學生歐陽麗敏在老樹咖啡西餐廳就餐完畢。她說：“我們8個人吃飯，一人點一個菜，有酸的有辣的，難免有的菜有人不愛吃。也許是過年期間大家都吃得太豐富了，每樣菜都剩了不少，但由于飯后我們還要去看電影，所以大家都沒有打包，反正飯錢是AA制的，打包又省不了多少錢。”

????“如果梧州的酒樓餐廳能推出‘半份菜’的菜品，我們在點菜時就可以減少浪費了。”歐陽麗敏提議。