2月15日，藤縣和平鎮一家粉葛加工企業內，工人們正在清洗處理收購回來的粉葛。

2月15日，在梧州市藤縣和平鎮，鮮粉葛的收購均價為3.4元/公斤。“賣得越晚，跌價的風險越大。”有業內人士表示，隨著近期云南、貴州等地粉葛需求量下降，遲起葛的農戶將面臨虧本的危險。

藤縣和平鎮作為全國最大的粉葛種植生產基地，近年來，這里葛農的經營卻并非一帆風順。

葛價波動不定讓人擔憂

2016年初，藤縣和平鎮雙垌村村民吳志豪退出了粉葛種植行業，因為在2013年至2015年，他一共種植了20畝粉葛，卻微賺一年大虧兩年。

和平鎮的一份統計材料顯示，和平鎮粉葛種植面積常年保持三萬畝左右，約占全國粉葛種植面積的六分之一，年產粉葛四萬噸，是全國最大的粉葛種植生產基地。近年來，葛價波動不定，令部分葛農無所適從。

2013年末至2014年初，粉葛批發價格先揚后抑，接著一路低迷，最低時達2元/公斤。當年，吳志豪的粉葛賣得比較遲，一下子就虧了數萬元。

2014年末至2015年初，葛價回暖，鮮葛收購價最高時達4.6元/公斤。和平鎮葛農、農民經紀人基本賺了錢。然而吳志豪只是小賺。在他看來，上一年由于“賣得遲”虧了本，因此這一次他必須早賣，誰知此后葛價一路走高。吳志豪一算賬，發現自己少賺了幾萬元，他感嘆：“怪自己沉不住氣，沒踩中價格最高點，賣早了。”

2015年末至2016年初，全國粉葛大豐收，和平鎮粉葛滯銷，均價回落至2元/公斤，最低時甚至只有0.6元/公斤，全鎮的95%粉葛從業者虧了本。吳志豪的20畝粉葛無人收購，全爛在地里，他又虧了數萬元。

2016年末至2017年初，粉葛價格回暖，鮮葛均價維持在4元/公斤。然而經過三年的慘痛經歷，吳志豪再也不敢種粉葛了。

和平鎮活躍著一批農民經紀人，他們代挖收購農戶的粉葛，再轉銷給企業和收購商。然而，信息靈通的農民經紀人有時也會因吃不準葛價而虧本。

2016年初，太平鎮大坡村的農民經紀人王社初屯了不少粉葛，卻因“一天跌一毛”的緣故虧了錢。2月15日，他對記者說：“今后一段時間粉葛的價格行情我也不猜不透。販葛的比種葛更穩當？不見得，我認識的粉葛販子里，就有人一年虧了幾十萬元的。”

亟待建立權威信息平臺

作為和平鎮的拳頭產業，和平鎮黨委政府一直十分重視發展粉葛產業。每逢葛價低迷時，和平鎮就加大宣傳力度，組織專業合作社、銷售大戶代表到大中城市的展會、農貿市場開展推廣工作，促進市場銷售，但效果并不明顯。

吳廣徐是梧州市第十四屆人大代表，藤縣聯友粉葛種植合作社理事長，有著三十多年粉葛銷售經驗。他說：“政府部門組織大戶外出推廣，從長遠來說肯定會打響和平粉葛的知名度，但能否立竿見影，在短時間內地提高本地粉葛銷量，卻是未知之數。”

聯友粉葛種植合作社是和平鎮最大的合作社之一，有500多名社員，社員種植粉葛面積超過5000畝。

2月15日，吳廣徐組織了聯友粉葛種植合作社的18噸鮮葛運往云南省昆明市。他表示，這可能是今年年初最后一批運往云南的鮮葛。從2月中旬開始，云南、貴州空氣濕度上升，當地人將少吃鮮葛，但鎮上一些粉葛種植農戶不了解市場行情，還屯著地里的鮮葛等待高價。

吳廣徐認為，近年來和平鎮的葛種銷售量價齊飛的背后，是全國不少省市的農戶也在大力收購葛種，大面積種植粉葛。隨著全國粉葛產量提高，預計今后葛價波動將更為頻繁。

“國內哪個地區新中了粉葛？種了多少？預計當年上市量有多大？各地客戶需求如何？哪里能開發新的鮮葛市場？如何避開低價位賣葛？這都是種植戶和經紀人當前最想了解的信息。”吳廣徐分析，正是由于不少和平鎮的粉葛從業者對這些問題和信息心里沒數，盲目種葛販葛，才踩不準葛價。

“和平鎮不缺質量好的粉葛，缺的是讓好葛賣出好價的有用信息。”吳廣徐建議，政府部門可以考慮建立研判粉葛市場及促進銷售粉葛的權威信息發布平臺，引導從業者有序種植和銷售粉葛，減少“葛賤傷農”現象。