????西江都市報(bào)訊（記者 李玉瑩） 6月4日，梧州市創(chuàng)建廣西食品安全城市領(lǐng)導(dǎo)小組、梧州市餐飲協(xié)會(huì)及全市近百家餐飲企業(yè)代表，在旺城廣場舉行食品安全責(zé)任簽字儀式，并向市民宣傳梧州市創(chuàng)建廣西食品安全城市的相關(guān)內(nèi)容和知識(shí)。

????今年年初，梧州市拉開了創(chuàng)建廣西食品安全城市活動(dòng)的序幕，目前各項(xiàng)創(chuàng)建工作正在扎實(shí)推進(jìn)。梧州市創(chuàng)建廣西食品安全城市領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任譚志翀表示，食品安全事關(guān)群眾的健康與生命，梧州市餐飲企業(yè)需確保食品從農(nóng)田到餐桌的全環(huán)節(jié)安全，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)；食品生產(chǎn)經(jīng)營者要主動(dòng)履行主體責(zé)任和自律意識(shí)，做好落實(shí)培訓(xùn)、風(fēng)險(xiǎn)自查、產(chǎn)品召回、全過程記錄、質(zhì)量追溯管理等工作；同時(shí)，呼吁群眾積極參與“食安梧州”的創(chuàng)建活動(dòng)，不斷提高防范意識(shí)、維權(quán)意識(shí)和社會(huì)監(jiān)督意識(shí)，轉(zhuǎn)變消費(fèi)理念，共同打造食品安全城市。

????隨后，梧州市飲食業(yè)商會(huì)會(huì)長王偉代表協(xié)會(huì)所有成員單位及相關(guān)從業(yè)人員向全市人民作出承諾，將健全食品安全管理制度，包括嚴(yán)格把好原材料采購驗(yàn)收關(guān)、索票索證關(guān)，建立購進(jìn)與銷售的可追溯制度；嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān)和餐具用具消毒關(guān)；堅(jiān)持誠信經(jīng)營，確保所購原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不以低劣食品或不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品欺騙消費(fèi)者；嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，及時(shí)清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。

????在現(xiàn)場市民的見證下，本市近百家餐飲企業(yè)的代表共同簽字承諾提供安全食品，接受社會(huì)監(jiān)督，以實(shí)際行動(dòng)為梧州市創(chuàng)建廣西食品安全城市和保障市民飲食安全作出努力。