????梧州日報訊（記者 曾韻）自開展廣西食品安全城市創建工作以來，我市不斷完善食品風險監測體系，關口前移，防患于未然，對食品安全風險做到早發現、早研判、早預警、早處置。

????食品安全風險監測是保證食品安全的首要“關口”。今年年初，市衛計委會同多個部門，根據國家、自治區食品安全風險監測計劃，結合我市實際，制定梧州市食品安全風險監測方案，由市疾病預防控制中心等檢測機構承擔監測任務。市疾控中心等部門在完成各專項監測任務的基礎上，了解我市產銷食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趨勢，掌握和分析全市食品安全狀況，及時發現各食品生產、消費環節的食品安全隱患，并為監管部門采取有針對性的控制措施提供科學依據。

????當前，我市已逐漸建立起食品安全風險監測網絡，監測環節涵蓋了從農田到餐桌的整個食品供應鏈。據了解，2017年市本級食品安全風險監測任務為576份樣品，監測樣本覆蓋肉類、蛋類、水產品類、蔬菜類、豆類、茶葉、特殊膳食用食品等市民日常消費量大的食品，監測項目包括食品中的化學污染物、違法添加物、食源性致病菌、寄生蟲等項。1至8月，管理部門累計采集樣品488份，采樣完成率為84.72%；完成檢測結果368份，檢測完成率63.89%。

????下一步，市疾控中心等部門將根據采樣計劃的安排，逐步擴大食品安全風險監測范圍，系統、持續地收集食品污染及食品中有害因素的監測數據及相關信息，積極排查食品安全風險和隱患。