百家宴是獨特又古老的傳統(tǒng)民俗文化，屬于元宵節(jié)習(xí)俗。由最初的“做春福”發(fā)展而來，是一種在族人內(nèi)部舉行的祈禱儀式，其目的是“聚宗親，商族事，祈豐收，保平安”。

“百家宴”的前身為“祠堂酒”，范圍僅限于當(dāng)?shù)乇炯揖奂黄鸸策M(jìn)午餐。漸漸的，后來逐漸演繹為聯(lián)誼性質(zhì)的聚餐，在明清時極為流行。

梧州市長洲區(qū)長洲鎮(zhèn)泗洲島百家宴已經(jīng)有兩三百年的歷史，島上有居民以來，就有百家宴。百家宴每年元宵節(jié)在泗洲島青山廟前廣場舉行，元宵節(jié)當(dāng)天，會有一兩萬人齊聚在泗洲島逛青山廟會、吃百家宴。

人山人海的廟會現(xiàn)場。

祈求來年風(fēng)調(diào)雨順，萬事如意。

古時候，百家宴一開始是各家各戶捐米捐油、捐各種食材，大家互相幫廚而成，現(xiàn)在發(fā)展為由熱心的居民自發(fā)捐款，統(tǒng)一選材烹飪。百家宴以齋菜為主，以其寓意和彩頭為上，不分彼此，免費向市民提供。

其樂融融的百家宴。

吃的是快樂，吃的是團(tuán)圓。

主要菜式有：腐竹炒豬肉、白菜、油果、頭菜、咸卜兒等。

腐竹——富足

白菜——清白淳樸

油果——金黃旺財

頭菜——頭彩

百家宴吃的是寓意，象征著團(tuán)圓睦鄰，敬老愛幼。每年島上外出的居民春節(jié)都會回家過年，無論在外有多忙碌，也會到了元宵節(jié)吃了百家宴再外出。

吃下一份鄉(xiāng)愁，從此不懼山高水長，遠(yuǎn)行的人們不再孤單。