每年的三月中旬到“五一”節前，正是枇杷的采摘上市季節。3月31日，筆者來到梧州市蒼梧縣旺甫鎮旺甫村的枇杷山莊，放眼望去，枇杷已掛滿樹梢。

夏玉山是山莊的老板，他說，這些枇杷除了在本地市場銷售外，也供游客進園采摘，同時還會成為枇杷雞、枇杷鴨等山莊農家樂特色菜肴的佐料。

說起眼前“芳齡18”的枇杷山莊，夏玉山如數家珍，從一盤枇杷雞聊到建立枇杷山莊的風雨歷程。

荒山開出果園

夏玉山以前是梧州市第二磚廠的職工，1998年單位改制，下崗的他開始另謀生計。2000年，在華南農業大學一位教授的建議下，夏玉山租下了這片110畝的山地，開始他的枇杷種植之路。

萬事開頭難。據夏玉山回憶，這里原本只有一片荒山，是他每天上山松土除草，修渠引水，一鋤一鋤開挖出了這片果園。

夏玉山說：“我開始的想法很簡單，就是想在這里種滿枇杷，然后運出去銷售賺錢。2001年的時候，我一口氣購買并種植了6000多株樹苗，沒想到成活的不到5000株，而且接下來的幾年幾乎沒有收成。”他坦言，隨后枇杷園又遭遇了幾次蟲害、干旱等，最初那幾年都是經營慘淡。

幾年后，隨著夏玉山不斷改良種植技術，加強對果樹的種植管理，枇杷的產量也穩步上升。有一年，夏玉山滿心歡喜運著20000多公斤枇杷來到長洲區的竹灣市場，希望能賣個好價錢，沒料到遭到批發商壓價，最后連車費都賠了，自己只能把眼淚往肚里咽。回想往事，夏玉山的臉上掛著苦笑。

果香四季彌漫

但夏玉山并非一成不變的人，他吸取教訓，從2010年開始引進其他果樹，最早引進的是楊梅和山楂。有了先前的經驗，新果苗在夏玉山照顧下很快成長起來，夏玉山嘗到了甜頭，又引進了石榴、荔枝、水葡萄等樹種。

慢慢地，山莊的特色已不是“枇杷”二字所能概括，三、四月有枇杷和羊奶果，五月有楊梅，六月有黃皮、石榴和火龍果，七、八月有荔枝龍眼，秋季有楊桃，冬季有山楂、糖梨、棗子，山莊里一年四季都彌漫果香。如今，山莊里的6000株果樹中，枇杷樹已縮減到不足3000株，但豐富的果品卻讓盈利變得可觀起來。

“我對比了國內多個地方的13個枇杷品種，最后才選定了大五星枇杷，并且專門到重慶購買了樹種。還有這60株羊奶果，也是我從南寧進的貨，在梧州地區很少見。”如今，夏玉山雖然已年近七旬，但仍堅持每天上山三四趟，親自給果樹施肥、剪枝、除蟲，細心打理果樹。

果園成功轉型

除了勤勞踏實之外，夏玉山還很有創新精神。

早在山莊果園開張不久，他就發現了養雞的好處，一方面可以防蟲，另一方面，雞糞也可以作肥料，而且散養雞的肉質很不錯，于是夏玉山念頭一轉，于2008年在枇杷山莊辦起了餐館，枇杷雞被作為特色菜肴隆重推出。為了進一步豐富菜品，夏玉山又開了一口魚塘，在養魚的同時還兼種蓮藕，這些也都是餐館菜肴的原材料。2016年，夏玉山還在山莊推出了“二師兄”寄養計劃，讓附近農戶把自家土豬放到山莊寄養。

如今的枇杷山莊，已由單純的水果種植園，成功轉型為集飲食、采摘、戶外徒步等活動于一體的農家樂項目。

“水果品種越來越多，產量我也算不過來了，但就去年統計，光火龍果就超過3000公斤。辛苦了這么久，可算是熬出頭了！”這片用18年心血澆灌而成的山林，終于結出累累碩果，夏玉山的臉上也露出了欣慰的笑容。 （實習生 肖旻泰）