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月餅象征團(tuán)圓與和睦，寄托著人們對(duì)美好生活的向往，中秋賞月吃月餅已經(jīng)成為中華民族傳統(tǒng)的習(xí)俗。中秋佳節(jié)，商家們瞄準(zhǔn)時(shí)機(jī)，紛紛推出各式各樣口味的月餅。盡管新派月餅越來越多，傳統(tǒng)月餅卻仍更受消費(fèi)者喜愛。

月餅價(jià)格波動(dòng)不大

因?yàn)榻衲耆猩i貨源偏緊，與生豬有關(guān)的產(chǎn)品價(jià)格一路飆升，市民陳小姐向記者表示了對(duì)今年月餅價(jià)錢上漲的擔(dān)心。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年市場(chǎng)上的月餅銷售價(jià)格與去年相比基本持平。

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在高級(jí)酒店的月餅方面，江濱國(guó)際大酒店、國(guó)龍大酒店等月餅價(jià)格基本與去年持平。江濱國(guó)際大酒店的常規(guī)月餅《花好月圓》（4只裝）138元/盒，有五仁月和蛋黃蓮蓉月等傳統(tǒng)月餅可以選擇；價(jià)錢最貴的《皇庭御禮》為688元/盒，里面包含金華火腿月、金沙月、鮑魚伍仁月等。

而國(guó)龍大酒店價(jià)位最低的盒裝月餅名叫《月滿情緣》價(jià)格是128元，有水果月，健康月，相思月等可以選擇，而價(jià)格最高的《月滿中秋》為888元/盒，包括宮府鮑魚五仁月、XO干貝海鮮五仁月等。

在傳統(tǒng)月餅商家方面，月餅價(jià)格同比有所上漲。桂香苑月餅的單個(gè)白蓮蓉單黃月餅16.8元/個(gè)、單個(gè)伍仁月餅17.8元/個(gè)，目前最高規(guī)格的月餅價(jià)格是《尊禮》538元/盒，里面包含金絲五仁月、金華火腿五仁月等。

據(jù)了解，常甜在心、芝心等烘焙店推出的月餅價(jià)格也與上年一致，其他商家月餅價(jià)格有輕微上漲，但漲幅不大。

傳統(tǒng)口味月餅仍占上風(fēng) 

日前，記者制作了關(guān)于月餅需求的市場(chǎng)調(diào)查問卷，共122名市民參與了調(diào)查。81%的受訪者表示更喜愛傳統(tǒng)月餅（五仁、叉燒、蓮蓉蛋黃月餅），有18%的受訪者表示將會(huì)選擇了新派月餅。

市民龍先生說：“我依舊選擇傳統(tǒng)口味月餅，尤其是國(guó)龍的蓮蓉蛋黃月餅，軟糯的口感配上剛剛好的甜度。”而市民何小姐卻喜歡五仁叉燒月，但是她表示，現(xiàn)在市面上的新派月餅也可以考慮嘗試。

隨著購(gòu)買主力年輕化，許多商家為拓寬市場(chǎng)，迎合消費(fèi)者口味，在傳統(tǒng)口味月餅的基礎(chǔ)上，推出了許多新口味，如國(guó)龍大酒店推出今年推出的奶黃流心月餅，江濱國(guó)際大酒店新推出的金華火腿月餅，芝士烘焙推出的手工黑糖月餅和手工曲奇月餅等。

從事餐飲行業(yè)的劉先生近日購(gòu)買了一盒黑芝麻月餅，他說：“因?yàn)榧胰硕己芟矚g吃甜品，也喜歡嘗試新口味，所以我購(gòu)買了一盒黑芝麻月餅，以后還會(huì)考慮試下奶黃流心月餅。”

黑芝麻月餅/圖片來源網(wǎng)絡(luò)

大品牌月餅更受青睞

調(diào)查問卷顯示，122位參與問卷者中，有49%的人更喜歡大酒店品牌的月餅，30%的人親睞桂香苑等傳統(tǒng)餅家的月餅，11%的人則選擇烘焙小店購(gòu)買，網(wǎng)購(gòu)的只有7%，而只有1%選擇自制月餅。

市民冼女士告訴記者：“自從自己在家制作月餅后，還是覺得購(gòu)買大品牌月餅質(zhì)量更有保障。所以我還是會(huì)選擇購(gòu)買大品牌月餅。”而今年選擇購(gòu)買烘焙小店常甜在心的張小姐說：“我跟這家小店的老板比較熟，所以我知道她的用料很好，我很放心，而且口味不會(huì)很甜，比較適合我。”

對(duì)于月餅的選擇，國(guó)龍大酒店市場(chǎng)營(yíng)銷部經(jīng)理建張傳冰議，購(gòu)買月餅要注意看包裝，看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址等標(biāo)識(shí)是否齊全；查看包裝是否完整；不要購(gòu)買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和超過保質(zhì)期的月餅。

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文字、攝影：譚麗卓

來源：梧州日?qǐng)?bào)