新華社北京2月12日電（記者 趙建通 高萌 姬燁）12日在北京冬奧會(huì)主新聞中心進(jìn)行的新聞發(fā)布會(huì)上，北京冬奧組委奧運(yùn)村部部長(zhǎng)沈千帆介紹，北京冬奧會(huì)餐廳的中國(guó)特色美食受到中外運(yùn)動(dòng)員歡迎，其中烤鴨在一天中午最高峰的時(shí)候消耗了80只。

“冬奧會(huì)正好是在春節(jié)期間，我們提供了中國(guó)特色的美食，尤其受大家歡迎的就是北京烤鴨和餃子。最受歡迎的烤鴨，我們有一天中午最高峰的時(shí)候消耗了80只烤鴨，大家品嘗了以后紛紛在自己的社交平臺(tái)（賬號(hào)）上發(fā)相關(guān)的視頻，并給我們的服務(wù)和中國(guó)的美味點(diǎn)贊。”沈千帆說(shuō)。

對(duì)于有媒體提出的韓國(guó)代表團(tuán)設(shè)置配餐中心的問(wèn)題，沈千帆回應(yīng)說(shuō)：“實(shí)際上，各國(guó)和地區(qū)運(yùn)動(dòng)員有特定口味、獨(dú)特需求的比例很小，我們盡可能用真心、周到的服務(wù)去滿(mǎn)足他們各自的不同需求。但是，受限于空間因素，我們能提供的食物品類(lèi)肯定是有限的。但不管怎樣，第一，我們必須滿(mǎn)足國(guó)際奧委會(huì)批復(fù)的菜單要求，保障基本營(yíng)養(yǎng)元素的供給。第二，在此基礎(chǔ)上，對(duì)各國(guó)和地區(qū)不同的口味的要求，我們盡量予以滿(mǎn)足。”

沈千帆介紹，運(yùn)動(dòng)員餐是一個(gè)非常復(fù)雜的系統(tǒng)，運(yùn)動(dòng)員菜單是和國(guó)際奧委會(huì)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家，用兩年時(shí)間制定出來(lái)的。“頂級(jí)運(yùn)動(dòng)員的餐飲是有非常嚴(yán)格要求的，他們都是拿著計(jì)算器在吃飯。”他說(shuō)，“運(yùn)動(dòng)員作為全身心投入運(yùn)動(dòng)的人士，他們更多關(guān)心的是營(yíng)養(yǎng)成分，比如多少卡路里、脂肪多少克、過(guò)敏原是什么等問(wèn)題。”