夏天了，要說(shuō)什么最受歡迎，那必須是燒烤了。燒烤好吃，可是吃多了卻會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生巨大的負(fù)擔(dān)。不過(guò)誰(shuí)說(shuō)燒烤一定要吃肉，自己在家做健康好吃又減脂的燒烤，一點(diǎn)都不難。在家烤蔬菜，非常簡(jiǎn)單，不需要烤箱，也不需要燒烤爐，只要有個(gè)電餅鐺就可以了，如果沒(méi)有電餅鐺，平底鍋也行。蔬菜不需要腌制，洗洗切切串起來(lái)，直接開烤，然后刷上好吃的醬料，不用10分鐘，就能吃到嘴里，可謂是最快手的燒烤了。

【快手烤蔬菜】

食材：

玉米、蒜薹、豆角、茄子、西葫蘆、韭菜、青椒、豆腐皮、香菜、小蔥、花生油、燒烤醬、辣椒粉、大蒜適量。

做法：

1.蔬菜全部清洗干凈，喜歡吃什么就準(zhǔn)備什么。推薦韭菜和辣椒，烤出來(lái)真的很美味，辣椒還有燃脂效果，多吃可以減脂瘦身。

2.蔬菜洗好后要處理一下，玉米切薄片，豆角卷成卷，用竹簽串好，辣椒切段串起來(lái)，豆腐皮卷上小蔥和香菜，然后串起來(lái)。茄子和西葫蘆都切片串起來(lái)，再來(lái)幾串大蒜，夏天吃解毒。

3.打開電餅鐺，刷上一層薄油，放上串好的蔬菜串，蔬菜上也刷一層油。

4.來(lái)回翻幾次，看到蔬菜變軟，再刷上自己喜歡的燒烤醬，正反面都要刷一下。

5.最后還可以撒上孜然粉和辣椒粉，街邊攤的感覺(jué)一下就來(lái)了。自己做的烤蔬菜很衛(wèi)生，吃起來(lái)也更放心。

（西江都市報(bào)綜合）