粥被稱為世間第一補(bǔ)物，喝粥不僅可以充饑解渴，還可以保健養(yǎng)生。今天小編給大家分享幾道美味的養(yǎng)生粥品。

【白蘿卜牛肉粥】

食材：牛肉、大米、糯米、白蘿卜、蔥姜、西藍(lán)花梗、香菜、鹽、料酒。

做法：牛肉切塊，加姜蔥焯水，白蘿卜切塊，西蘭花梗去皮切塊，用鹽將蘿卜丁和西蘭花丁腌上。焯好水的牛肉洗干凈，大米和糯米也洗干凈，湯鍋水開(kāi)后將牛肉和米下鍋。

大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢煮約1個(gè)小時(shí)。在粥煮好前10分鐘，開(kāi)鍋下入清洗過(guò)的蘿卜丁，關(guān)火后加入切好的香菜碎，加鹽調(diào)味即可。

【胡蘿卜羊肉粥】

食材：羊肉、糯米、大米、胡蘿卜、大蔥、香菜、鹽、胡椒粉各適量。

做法：羊肉切成絲，加蔥姜焯水，焯過(guò)水的羊肉洗干凈，胡蘿卜切碎，將準(zhǔn)備好的材料下入湯鍋，加足量的水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮至成粥。香菜切碎，蔥切碎下入粥中，加鹽調(diào)整味道，最后出鍋即可。

【玉米排骨粥】

食材：排骨、玉米、大米、生姜片、鹽、香油、香蔥。

做法：排骨洗凈，放入冷水鍋里燒開(kāi)，煮出血沫，撈出清洗干凈，鍋里放入焯過(guò)水的排骨和足夠量的清水，加2片生姜大火燒開(kāi)。轉(zhuǎn)中火燉1小時(shí)，新鮮玉米清洗干凈后用刀將玉米粒切下，加到排骨湯中。把洗過(guò)的米也放進(jìn)鍋中，為了防止糊鍋要經(jīng)常攪拌，大火燒開(kāi)30分鐘，至粥濃稠爽滑，最后加入少許鹽關(guān)火加香油調(diào)味即可。

【豬肝粥】

食材：大米、豬肝、姜、食鹽、生菜、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉。

做法：大米洗凈放入水中浸泡，豬肝洗凈切成片泡去血水，加入油、鹽、醬油、料酒、淀粉、姜絲，拌勻腌制10分鐘。白粥煮沸，加入豬肝小火煮至豬肝熟透，加入生菜絲煮沸后加入食鹽和胡椒粉，出鍋前撒上蔥花即可。

（西江都市報(bào)綜合）