“脫脂牛奶”，顧名思義就是脫去脂肪的牛奶，更專業(yè)的解釋是將正常原料牛奶中的脂肪通過加工工藝去掉，所以在很多人看來，脂肪含量少就意味著不會發(fā)胖，從而達到瘦身的目的。

但實際上，這種說法在科學上并不成立。營養(yǎng)專家表示，由于脫脂牛奶在脫去脂肪之后，里面的能量物質(zhì)或者營養(yǎng)物質(zhì)也會流失，所以脫脂牛奶的消耗速度也比較快，更容易使人產(chǎn)生饑餓感。此外，經(jīng)過脫脂的牛奶會變得稀薄，一些商家為了照顧口感，需要通過添加劑來調(diào)節(jié)口感，從而提高了熱量。脫脂牛奶本身是安全的，但如果每天食用添加了過多添加劑的假脫脂奶，反而需要注意肥胖概率和安全隱患。

（舒云）