梧州零距離網(wǎng)-梧州日?qǐng)?bào)訊 近日，國(guó)家事務(wù)管理局印發(fā)《國(guó)管局關(guān)于發(fā)布2021-2022年度公共機(jī)構(gòu)能源資源節(jié)約示范案例的通知》，公布示范案例名單，市機(jī)關(guān)后勤服務(wù)中心參選的《聚焦服務(wù)本義 厲行勤儉節(jié)約》案例獲評(píng)“全國(guó)典型示范案例”。

“文明用餐督導(dǎo)員”在食堂巡視檢查，引導(dǎo)就餐人員文明用餐避免浪費(fèi)。 （市機(jī)關(guān)后勤服務(wù)中心提供）

近年來(lái)，市機(jī)關(guān)后勤服務(wù)中心深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的重要指示，通過(guò)“系統(tǒng)抓、抓系統(tǒng)”的模式，條塊結(jié)合、以點(diǎn)帶面，迅速形成多維立體的制度體系和宣傳氛圍，全面推進(jìn)公共機(jī)構(gòu)食堂及公務(wù)接待用餐制止餐飲浪費(fèi)工作。

為使制止餐飲浪費(fèi)工作落實(shí)到位，市機(jī)關(guān)后勤服務(wù)中心建立市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)聯(lián)動(dòng)的“橫向到邊，縱向到底”立體式餐飲節(jié)約機(jī)構(gòu)體系，在全區(qū)率先出臺(tái)《梧州市公共機(jī)構(gòu)食堂厲行節(jié)約反對(duì)餐飲浪費(fèi)工作成效評(píng)估暫行辦法》，制定了從制度、宣傳、后廚到消費(fèi)端的全過(guò)程共24項(xiàng)的量化評(píng)估體系，指導(dǎo)公共機(jī)構(gòu)科學(xué)地開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)工作，對(duì)制止餐飲浪費(fèi)工作全過(guò)程實(shí)行量化評(píng)分。

市機(jī)關(guān)后勤服務(wù)中心堅(jiān)持科學(xué)管控，強(qiáng)化全流程管理。一是智慧食堂按需供餐，從源頭預(yù)防食材浪費(fèi)。二是云上食堂多元供餐，推行小份菜、半份菜供應(yīng)模式，提高食品原料利用率；出臺(tái)“食堂云”手機(jī)APP， 整合市直機(jī)關(guān)食堂和餐飲企業(yè)資源打造“云上食堂”，為全市機(jī)關(guān)事業(yè)單位人員提供多元化的訂餐服務(wù)。三是資源化利用回收餐廚，產(chǎn)生的廚余垃圾每天由食堂工作人員按規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化、資源化回收處理，杜絕“地溝油”，變廢為寶，從末端減少餐廚浪費(fèi)。

市機(jī)關(guān)后勤服務(wù)中心把制止餐飲浪費(fèi)工作作為一項(xiàng)重要內(nèi)容納入綠色食堂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和節(jié)約型機(jī)關(guān)建設(shè)范圍，構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，將各級(jí)公共機(jī)構(gòu)按類(lèi)別劃分為多個(gè)系統(tǒng)，派出工作專(zhuān)班下沉開(kāi)展指導(dǎo)工作；引導(dǎo)全市各級(jí)機(jī)關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院、企業(yè)等食堂加強(qiáng)食材采購(gòu)、制作、點(diǎn)餐、用餐及廚余垃圾處置全流程管理，在全社會(huì)形成浪費(fèi)可恥節(jié)約光榮的良好氛圍；推行用餐督導(dǎo)員機(jī)制，每天安排“文明用餐督導(dǎo)員”佩戴紅袖章在食堂巡視檢查，引導(dǎo)就餐人員文明用餐避免浪費(fèi)；要求已報(bào)餐的職工按時(shí)到食堂就餐，對(duì)報(bào)餐不用餐造成嚴(yán)重浪費(fèi)的進(jìn)行通報(bào)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，機(jī)關(guān)食堂“光盤(pán)”人數(shù)比例由原來(lái)的70%上升到95%以上，2021年，梧州市公共機(jī)構(gòu)餐廚垃圾環(huán)比下降6.82%。 （鐘炎麗）