市市場監管局食品餐飲科對全市各類餐飲店開展反食品浪費宣傳工作。陳洪波攝

本報訊為深入貫徹落實習近平總書記關于堅決制止餐飲浪費行為的重要指示，2022年以來，市市場監管局認真組織專項治理，加強宣傳教育，創新工作措施，傳遞監管溫度，營造反食品浪費濃厚氛圍，大力弘揚勤儉節約的傳統美德，推動勤儉美德深度融入梧州飲食文化。

據了解，為倡導文明餐桌、制止餐飲浪費，結合文明城市創建工作，市市場監管局持續組織開展餐飲企業有無文明餐桌溫馨提示、有無餐飲浪費、有無提供公筷公勺等落實情況專項檢查，2022年共組織檢查近3000家餐飲服務單位反餐飲浪費情況，指導餐飲企業提供點餐提醒、小份菜和打包服務等，杜絕餐飲浪費；制作“厲行節約”“光盤行動”等宣傳海報、臺牌8000多份，分發給全市各類餐飲店，指導各類餐館、酒樓、小吃店等在顯眼位置張貼宣傳海報、擺放臺牌。2022年組織餐飲企業開展2期“反對浪費、崇尚節約”主題宣傳活動，并重點組織對經營婚宴、自助餐、商務活動用餐、旅游團餐的餐飲服務經營者以及農村集體聚餐承辦者的宣教工作，營造反對浪費的良好氛圍。

經走訪發現，梧州市“文明餐桌”行動落實情況較好，各餐飲企業在餐桌、墻面顯著位置上張貼或擺放“節約糧食”提示牌、海報，包括公筷公勺、反對浪費等內容。在梧州市規模最大的兩家酒店江濱國際大酒店、國龍大酒店里，酒店顯著位置及每個餐桌上均設置“光盤行動”提醒，并將點餐提示、打包服務等作為服務規范，酒店在菜品設計上提供半份菜、小份菜，方便人數較少的顧客點餐，消費者可以一次性品嘗多種美食，既飽口福又不浪費。體現梧州濃厚六堡茶文化的茶館茶莊，也呈現出勤儉節約的濃厚氛圍。六堡茶有耐泡的特性，沖泡20多次依然會有茶香，沖泡20次以后，茶館老板還會告訴消費者，沖泡過的茶葉可以放進保溫壺里燜上2小時，茶湯仍然濃醇，茶味更加甘甜，這就是六堡茶文化里的“節儉”。

市市場監管局持續保持反食品浪費監管力度，并更加注重“勤儉節約”的宣教和文化融合，提升監管溫度，讓反對食品浪費意識潛移默化，成為共識，全民自覺做“文明用餐”的宣傳者、實踐者和監督者。